+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Суфле из козьего сыра и тимьяна
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
25
26814
1
Жульен с куриной печенью и грибами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
89898
6
Реклама

Восточный хумус с домашней питой

Подготовка
2 часа и 20 минут
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Оболочка нута плохо перемалывается и делает хумус грубее. Чтобы закуска была нежной, обязательно очищайте отварной нут от шелухи.

Иногда вместо нутового бульона добавляют обычную воду, но особенный вкус блюду придает именно жидкость, в которой варился нут.

Хумус часто используют в качестве намазки на тосты, хлеб, снеки и овощи.

Пищевая ценность порции

844
кКал
35%
Белки24 г
Жиры35 г
Углеводы109 г
% от дневной нормы
6 %
7 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 г
100 мл
2 зубчика
2 г
2 г
1 шт.
2 г
по вкусу
Для питы
350 г
200 мл
1 ч. л.
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Нут замочите на ночь, затем варите в большом количестве воды 2–2,5 часа.
На весь экран
Отварной хумус переложите в холодную воду и руками очистите от шелухи.
На весь экран
При помощи сита соберите шелуху, затем промойте нут.
На весь экран
Выложите хумус в чашу блендера кухонной машины Kenwood Chef Titanium XL.
На весь экран
Влейте три половника нутового бульона — жидкости, в которой варился хумус.
На весь экран
Установите чашу блендера на кухонную машину и пробейте все до гладкой однородной консистенции.
На весь экран
Влейте оливковое масло, пробейте еще раз.
На весь экран
Добавьте в чашу зубчики чеснока, копченую паприку, кумин, соль, сок одного лимона, пасту тахини, кинзу. Пробейте все блендером. Получится консистенция густой домашней сметаны. Хумус готов!
На весь экран
Теперь займитесь приготовлением питы. Разогрейте в сотейнике воду.
На весь экран
В чашу кухонной машины Kenwood Chef Titanium XL всыпьте просеянную муку. Влейте горячую воду, оливковое масло. Посолите. Установите насадку-крюк и вымесите гладкое тесто.
На весь экран
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
На весь экран
Разделите тесто на 8 частей. Каждую часть слегка обомните и сформируйте шарики. Накройте полотенцем и оставьте «отдохнуть» на 10 минут. Благодаря этому оно будет легче раскатываться.
На весь экран
Каждый шарик теста раскатайте в круг толщиной примерно 2–2,5 мм.
На весь экран
Разогрейте сковороду и на среднем огне без масла обжарьте лепешку. Когда пита вздуется, переверните ее. Таким образом раскатайте и обжарьте все питы.
На весь экран
Нежнейшая закуска с домашними ароматными питами готова. Приятного аппетита!
поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить