Тушеный картофель с грибами

10 сентября 2021

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Это блюдо домашнее, уютное и простое в приготовлении. В нем нет никаких секретных ингредиентов, но вкусным оно получается неизменно. Попробуйте добавить к картофелю морковь или пару веточек тимьяна, меняйте специи, дополняйте свежей зеленью. Один из вариантов обязательно станет вашим коронным блюдом. Предлагаем пошаговый рецепт тушеной картошки с грибами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель1кг
шампиньоны300г
лук репчатый1шт.
лавровый лист1шт.
перец черный горошком5шт.
чеснок2зубчик
растительное маслопо вкусу
сольпо вкусу
перецпо вкусу
лук зеленыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории243кКал
10.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мытые грибы аккуратно нарежьте пластинами. Если шампиньоны слишком крупные, то пластины придется разделить на две или три части.
Шаг 2
Картофель нарежьте произвольно, так, как вам больше всего нравится: средними дольками или кубиками.
Шаг 3
Лук мелко нашинкуйте.
Шаг 4
В сотейнике или сковороде с глубокими бортиками разогрейте растительное масло. Чеснок придавите широкой стороной ножа, обжарьте в масле. Пусть оно впитает чесночный аромат. После чеснок можно убрать.
Шаг 5
Лук пассеруйте на получившемся чесночном масле до прозрачности.
Шаг 6
Следом выложите картофель и грибы. Если хотите получить легкую корочку, то обжаривайте все на среднем огне около 5–7 минут, помешивая.
Шаг 7
Налейте в сковороду воду, она должна покрыть картофель и грибы. Положите лавровый лист и перец горошком, соль и перец. Закройте плотно сковороду и тушите блюдо на медленном огне 25–30 минут до готовности. Если влаги в конце приготовления осталось много, включите сильный огонь и выпарите лишнюю жидкость.
Шаг 8
Подавайте с зеленым луком или любимой измельченной зеленью.