Грибы на зиму

Форель с нутом и кукурузой

Возвращаемся к рыбе. И снова золотая форель. Сегодня расскажу немного об особенностях этой рыбы. Во-первых, мясо этого вида форели белое. И, кстати, насчет цвета мяса форелевых... Оно не должно быть ярко-красным или ярко-розовым (

Кексики с сыром фета и оливковым маслом

Солёная выпечка с фетой — совсем не то, чего ждёшь от кекса, и именно этим она подкупает.

Лисички на зиму

Я очень люблю собирать грибы, но на моей старой даче, что недалеко от Москвы, грибы не очень интересные: сыроежки, свинушки… А недавно мы купили землю в глуши, далеко от Москвы, и там, конечно, грибы совсем другие. Заходишь

Очень творожный пирог с клубникой

Недавно приехала из заграницы, где пробыла около года и ооочень соскучилась по домашнему творогу и как раз в огороде поспело много клубники. Хотелось чего-нибудь интересненького, а не просто творожную запеканку, но в тоже время че

Шарлотка с яблоками.

Шарлотка получилась рассыпчатая, нежная...вкуууусная:)

Лепешка с моцареллой, фетой и орегано

Вместо йогурта можно взять кефир или простоквашу, а можно, наоборот, сметану в начинке заменить жирным йогуртом.

рулетики с творогом и вишней

Этот рецепт попал ко мне от подруги мамы, и с тех пор я делаю рулетики регулярно — меняю начинку, смотрю что есть в холодильнике. Тесто простое, но ведёт себя отлично: тонко раскатывается и в духовке расслаивается само. Вишнёвый в

Творожная запеканка "Зебра"

Получилась очень вкусная, мягкая и нежная запеканочка — и выглядит интересно. Когда режешь, видны чёткие тёмные и светлые полосы, как у зебры. Сухофрукты внутри дают приятные сочные вкрапления, а какао добавляет лёгкую горчинку, к

Таранька (соленая рыбка к пиву) ;)

Тарань (полупроходная стайная рыба семейства карповых) – но у нас уже стала называться любая сушенная или вяленая рыбка к пиву :) В пиве я больше всего люблю рыбку :) поэтому и делаю ее сама :)

Салат "Сырная корзиночка"

Это мой второй салат в сырной корзинке, и я уже увереннее работаю с сыром на сковороде. Сочетание яблока, твёрдого сыра и чеснока поначалу кажется странным, но в итоге всё складывается в очень цельный вкус — особенно когда соус бе

Шоколадные кексы с фисташками.

Ещё одни кексы из разряда очень вкусно и почти полезно:))

Куриные «конвертики»

Одно из любимых блюд моего мужа, который в принципе равнодушен к куриным грудкам, которые чаще всего остаются суховатыми... В этих же конвертиках грудки всегда получаются сочными, начинки можно варьировать, делать не только овощны

Кукурузно-шоколадные маффины

Добавила киви по чуть-чуть прямо в начинку — и не пожалела. Кукурузная мука даёт маффинам особую рассыпчатость, а шоколад с маслом делают их сытными. Думаю, с вишней вышло бы ещё лучше.

Творожно-морковные маффины с овсяными хлопьями

Текстура у этих маффинов необычная: снаружи — лёгкая корочка, внутри — мягко, влажно, почти как запеканка. Морковь почти не чувствуется отдельно, но даёт сочность и цвет. Мой любимый вариант подачи — щедро полить растопленным шоко

Медовые пряники.

Немного из истории пряников... Пряники- древнейшее сладкое мучное лакомство на Руси. Пряники дарили в знак уважения и любви, на праздники, в дни рождения и именин. А название как таковое пряник получил благодаря пряному вкусу.Попр

Свинина в арахисово-апельсиновом соусе

Идея рецепта из журнала SHAPE МЕНЮ. Соединив вместе молотый арахис, жгучую приправу чили, горчицу и сладкий апельсиновый джем, вы получите восхитительный маринад с ореховым привкусом, который превращает сочную свинину в редкий дел