Салат с пекинской капустой и огурцом

06 апреля 2026

Время приготовления 10 мин

HelloCassieАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

HelloCassieАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Салаты из пекинской капусты очень полезны и отличаются своей легкостью. Этот постный вариант отлично подойдет к домашнему обеду или ужину. Готовится он быстро и из доступных ингредиентов.

Слово редактора

Салат с пекинской капустой и огурцом — отличное решение для лёгкого летнего блюда. Пекинская капуста прекрасно сочетается с хрустящими огурцами, а заправка на основе соевого соуса и горчицы придаёт салату пикантный вкус. Такое блюдо не только утолит голод, но и станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свою свежесть и хрусткость.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории212кКал
8.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Лина

Шаги рецепта

Шаг 1
Нашинковать капусту.
Для более нежной текстуры нашинкуйте капусту острым ножом — так листья не будут сильно крошиться.
Шаг 2
Огурец нарезать мелкой соломкой.
Чтобы соломка получилась ровной, предварительно охладите огурцы в холодильнике — они станут более твёрдыми и удобными для нарезки.
Шаг 3
Соединить огурцы с капустой.
Шаг 4
Для заправки положить ложку горчицы.
Выбирайте горчицу с умеренной остротой, чтобы она не перебила вкус остальных ингредиентов.
Шаг 5
Добавить соевый соус.
Соевый соус может быть разной солёности — учитывайте это при добавлении соли в салат.
Шаг 6
Влить оливковое масло. Поперчить по вкусу.
Оливковое масло лучше использовать комнатной температуры — оно лучше смешивается с другими ингредиентами.
Шаг 7
Добавить заправку, хорошо перемешать. Если нужно, посолить по вкусу. Приправить кунжутом.
Перемешивайте салат аккуратно, чтобы не помять капусту и сохранить аппетитный вид.
Шаг 8
Приятного аппетита!

На заметку

Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость. Если необходимо приготовить заранее, заправьте салат непосредственно перед подачей — так он сохранит свежесть. Храните ингредиенты (капусту и огурцы) отдельно в холодильнике до 2 дней, заправку можно держать в закрытой ёмкости до 3 дней.

Оценить52

HelloCassie