Тёплый салат с макаронами, беконом и фетой
Описание рецепта
Быстрый и сытный вариант, когда хочется чего-то горячего, но без лишних усилий.Слово редактора
Тёплый салат на основе макарон твёрдых сортов — сытное блюдо на каждый день, которое готовится за 25 минут на одной сковороде. Брокколи варится вместе с макаронами, бекон обжаривается с черри и чесноком, всё соединяется и посыпается крошками феты. Остроту регулируют количеством красного перца. Подходит и как самостоятельный обед, и как гарнир.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны130г
- брокколи свежая150г
- помидоры черри10шт.
- бекон сырокопченый50г
- перец красный острый1шт.
- фета100г
- оливковое масло1ст. л.
- орегано сушеный1щепотка
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории593кКал24.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брокколи разобрать на соцветия, крупные нарезать.Соцветия брокколи лучше делать примерно одного размера — так они проварятся равномерно. - Шаг 2
Макароны твёрдых сортов отварить в большом количестве подсоленной воды до состояния альденте. За две минуты до готовности добавить в кастрюлю брокколи, проварить вместе, затем слить воду.Альденте — макароны чуть пружинят на зубах. Ориентируйтесь на время, указанное на упаковке, минус одна минута. - Шаг 3
Сковороду с толстым дном хорошо разогреть, налить оливковое масло и обжарить мелко нарезанный бекон.Бекон обжаривайте на среднем огне, помешивая, пока не вытопится жир и края не подрумянятся. - Шаг 4
Помидоры черри разрезать пополам, чеснок и острый перец мелко порубить.Острый перец добавляйте по вкусу: если перец крупный и жгучий, достаточно небольшого кусочка. - Шаг 5
Выложить к бекону помидоры с чесноком и острым перцем, немного прогреть.Долго прогревать черри не нужно — достаточно одной-двух минут, чтобы помидоры прогрелись, но не расползлись. - Шаг 6
Добавить в сковороду макароны с брокколи, посыпать орегано по вкусу, перемешать.Орегано можно заменить базиликом или смесью итальянских трав. - Шаг 7
Шаг 7Переложить салат в тарелку, фету поломать небольшими кусочками и выложить сверху.Фету не перемешивайте с салатом — выкладывайте сверху, чтобы кусочки остались заметными.
На заметку
Подавайте салат горячим сразу после приготовления — в остывшем виде макароны слипаются. Если хотите приготовить заранее, храните компоненты отдельно и соединяйте перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: бекон можно заменить панчеттой, а фету — моцареллой. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент обжарки.Оценить51
0
Комментарии
1нарядно и вкусно😍