Маффины с семечками и начинкой из джема
Описание рецепта
Эти маффины я иногда называю «Здоровье», помимо овсяных хлопьев здесь и подсолнечник, и невероятно полезное льняное семя — та самая правильная Омега, которая нам нужна! Все семена при желании можно замочить, но я люблю, когда готовый маффин немного хрустит. Сахар хорошо заменить сиропом топинамбура, апельсин — лимоном, а вот овсяные хлопья обязательно должны быть быстрого приготовления, иначе они не успеют пропечься — маффины на самом деле готовятся очень и очень быстро!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука цельнозерновая200г
- овсяные хлопья быстрого приготовления50г
- апельсины1шт.
- яйца куриные2шт.
- черничный джем3ст. л.
- сахар90г
- льняное семя20г
- очищенные подсушенные подсолнечные семечки20г
- мак10г
- растительное масло без запаха50мл
- ванильный экстракт1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории398кКал16.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 2
Муку, овсяные хлопья, сахар,
льняное семя, семена подсолнечника и мак всыпать в глубокую миску, добавить разрыхлитель и соль, все перемешать. - Шаг 3
Цедру апельсина натереть на
мелкой терке, из половинки апельсина выжать 50 мл сока. - Шаг 4
В отдельной миске перемешать сок и цедру апельсина, ванильный экстракт, растительное масло и яйца.
- Шаг 5
К сухим ингредиентам добавить жидкие и все вымешать.
- Шаг 6
В формочки для маффинов поместить бумажные вкладыши и
наполовину наполнить тестом, добавить по чайной ложке джема, сверху разложить оставшееся тесто. - Шаг 7
Выпекать маффины в разогретой духовке 20–25 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Можно ли совсем отказаться от средств для мытья посуды в пользу горчицы и соды? Эксперт Шихов дал неожиданный ответ
Угощаю всех "синнабонами" даже в пост — следую рецепту от шеф-повара Кудряшова: получились идеальными
Не весь цикорий одинаково полезен — о чем говорит насыщенность этого бодрящего напитка
Комментарии
2Ещё один замечательный рецепт маффинов с овсянкой на завтрак
Выпечка не в моем вкусе. Плотная и тяжелая для желудка. Больше для сытного завтрака, не для десерта.