Карпаччо со свеклой (carpaccio barbabietola)

Вчера приготовила - гости были в восторге! А уж как это красиво!!! Пожалуй, наберусь наглости, и все же добавлю свою фотку к Вашим! Выводы у меня такие: я слишком поосторожничала со свежим хреном и потерла совсем чуть-чуть, можно было побольше. И можно было чуть больше уксуса, опять же чтобы поострее. Но вообще - это изумительно!!!

Уважаемый надутый собственными аккаунтами Денис, я чуть меньше месяца слежу за Вашим кухарством и не хочу затрагивать ваше больное самолюбие и агрессию на любую критику. В Психологии это явление объясняется, как сторонние комплексы неполноценного развития. Ваше предвзятое мнение о собственных кулинарных способностях никого не интересует, а также большая часть повторяющихся рецептов в разных интерпретациях. Если уж Вы претендуете на какие-то места в рейтингах на данном сайте, то уж снизойдите до того, чтобы не перепечатывать чужие кулинарные труды. С вашей кухней не возможно иметь такого рейтинга, поскольку вся аудитория данного сайта не может голосовать за повторяющиеся пиццы и избитое мясо по- французски, за хамские слова в сторону чужих трудов. Можно конечно надуть нижнюю губу и пойти жаловаться к админам (чем в общем- то вы не брезгуете, а так же устранением конкурентов таким же способом), начать просить удалять сообщения и чужие рецепты, плакать и жаловаться малочисленным защитницам, которые начнут писать грозные рецензии на комментарии пользователей. Но есть одно но, которое не как нельзя вычеркнуть или оскорбить, это Ваш искусственно завышенный, статистически посчитанный рейтинг и нелестные отзывы других пользователей. Нельзя за такой короткий срок регистрации на сайте иметь рейтинг выше чем у Юлии Высоцкой за тот же период. Невозможно, рецептами с сомнительным авторством и огромным количеством недоброжелателей получить рейтинг выше чем у всех. Если нужна статистика роста вашего рейтинга, то в следующем обращении могу её привести. Свои комментарии в мой адрес можете отправить американским фермерам и смазливым лопоухим воздыхателям. Спасибо, что прочитали до конца. P.S. Играйте честно и принимайте критику как должное к Вашей публичности «Маэстро «.

Сегодня решилась на карпаччо со свеклой. Проснулась с мыслью о свекле. Хочу, не могууу! Сходила на рынок, но ни кресс-салата, ни рукколы как назло не было, пришлось утешиться московским. Да, и хрен я купила свежий. Испекла свеклу, нарезала, заправила соусом ииии чуть все не сьела. Соус просто прелесть. Вкуснота. А когда я доделала таки это блюдо и попробовала то, что получилось, просто не было слов... Вкусно....Оооочень. Но хрена надо больше !!!, чтобы он чувствовался, а вы Denis как назло не дали его количество. Короче. Свеклу съели. Было вкусно. Но потом я сделала сливочный соус с хреном. И была просто счастлива. Спасибо за рецепт :))) Ну и фотку добавила к Вашим.

Здорово!! Меня хрен очень заинтриговал :)

люблю Ваши фотографии! только от просмотра уже вкусно. 5