Фарфалле с тунцом, фенхелем и кедровыми орешками

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда мы не на море, но очень хочется пасты с настоящим морским вкусом, я беру тунца из банки, как правило, в собственном соку или в оливковом масле. Лимон с чесноком — это божественное сочетание, что касается каперсов, то вместо них можно добавить оливки или корнишоны, они дадут легкую маринованность, но, конечно, это будет не полноправная замена, а просто вариация на тему.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки33г
    36.67% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы89г
    29.67% от дневной нормы
  • Калории758кКал
    31.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Макароны отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
    Макароны отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
  • Шаг 2 Фенхель нарезать тонкой соломкой, зелень мелко порубить.
    Фенхель нарезать тонкой соломкой, зелень мелко порубить.
  • Шаг 3 Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
    Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
  • Шаг 4 Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить чеснок, затем всыпать пеперончино, перемешать, добавить нарезанный соломкой фенхель и обжарить.
    Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить чеснок, затем всыпать пеперончино, перемешать, добавить нарезанный соломкой фенхель и обжарить.
  • Шаг 5 Белый лук почистить, нарезать тонкой соломкой, залить уксусом и дать постоять, затем уксус слить.
    Белый лук почистить, нарезать тонкой соломкой, залить уксусом и дать постоять, затем уксус слить.
  • Шаг 6 Цедру лимона натереть на мелкой терке, добавить в сковороду, перемешать и снять с огня, затем добавить каперсы и еще раз перемешать.
    Цедру лимона натереть на мелкой терке, добавить в сковороду, перемешать и снять с огня, затем добавить каперсы и еще раз перемешать.
  • Шаг 7 Воду из макарон слить и сохранить, выложить фарфалле в сковороду с овощами, все перемешать.
    Воду из макарон слить и сохранить, выложить фарфалле в сковороду с овощами, все перемешать.
  • Шаг 8 Тунца раскрошить, добавить к макаронам и перемешать.
    Тунца раскрошить, добавить к макаронам и перемешать.
  • Шаг 9 Переложить готовую пасту в глубокую миску, украсить замаринованным луком, кедровыми орехами и зеленью фенхеля.
    Переложить готовую пасту в глубокую миску, украсить замаринованным луком, кедровыми орехами и зеленью фенхеля.
Оценить51
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше
  • L

     Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить фенхель?

    • R

       Неплохо, но для такого количества макарон я бы добавила 2 банки тунца. А то как-то скудновато получилось.

      Оставить комментарий