Фарфалле с тунцом, фенхелем и кедровыми орешками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Когда мы не на море, но очень хочется пасты с настоящим морским вкусом, я беру тунца из банки, как правило, в собственном соку или в оливковом масле. Лимон с чесноком — это божественное сочетание, что касается каперсов, то вместо них можно добавить оливки или корнишоны, они дадут легкую маринованность, но, конечно, это будет не полноправная замена, а просто вариация на тему.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны-бабочки (farfalle)300г
- тунец консервированный1банка
- фенхель1шт.
- кедровые орехи1горсть
- лимоны1шт.
- каперсы1ст. л.
- лук белый0.5шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- уксус2ст. л.
- пеперончино1щепотка
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы89г29.67% от дневной нормы
- Калории758кКал31.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Макароны отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. - Шаг 2
Фенхель нарезать тонкой соломкой, зелень мелко порубить. - Шаг 3
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. - Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить чеснок, затем всыпать пеперончино, перемешать, добавить нарезанный соломкой фенхель и обжарить. - Шаг 5
Белый лук почистить, нарезать тонкой соломкой, залить уксусом и дать постоять, затем уксус слить. - Шаг 6
Цедру лимона натереть на мелкой терке, добавить в сковороду, перемешать и снять с огня, затем добавить каперсы и еще раз перемешать. - Шаг 7
Воду из макарон слить и сохранить, выложить фарфалле в сковороду с овощами, все перемешать. - Шаг 8
Тунца раскрошить, добавить к макаронам и перемешать. - Шаг 9
Переложить готовую пасту в глубокую миску, украсить замаринованным луком, кедровыми орехами и зеленью фенхеля.
Оценить51
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Закусочная тарелка на Новый год соберется за 15 минут — вот чем удивить гостей, кроме сыра и колбас

Не встречают на пустой желудок: врач назвала самую вредную новогоднюю привычку

"Катастрофы не будет": рекомендации эксперта по уборке, как не впасть в отчаяние после новогодней ночи


















Комментарии
2Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить фенхель?
Неплохо, но для такого количества макарон я бы добавила 2 банки тунца. А то как-то скудновато получилось.