Особенности рецепта: Салат «Морской» с маринованными перепелиными яйцами

🟢 Быстро 🔥 330 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор @portnova_yulia.

Салат «Морской» с маринованными перепелиными яйцами

13 июля 2026

Время приготовления 5 мин

@portnova_yuliaАвтор рецепта

Описание рецепта

Этот салат я делаю, когда хочется чего-то морского, но без лишних усилий. Перепелиные яйца в соевом маринаде — простой приём, который меняет всё: они становятся тёмными, слегка солёными и выглядят эффектно на фоне светлой капусты. Сам салат мягкий и сочный, а заправка на йогурте делает его совсем лёгким. Хорошо уходит и как самостоятельный обед, и рядом с рыбой на ужин.

Слово редактора

Салат «Морской» собирается из морской капусты, морского коктейля, консервированной кукурузы и красного лука. Главная изюминка — перепелиные яйца, замаринованные в соевом соусе: они приобретают насыщенный цвет и пикантный вкус. Заправляется майонезом, сметаной или йогуртом — по вкусу. Подходит как лёгкий будничный ужин или закуска.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Маринад
соевый соус100мл

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории330кКал
13.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Перепелиные яйца отвариваем, очищаем и заливаем соевым соусом. Оставляем мариноваться на 15 минут.
Если хотите более насыщенный цвет и вкус яиц, держите их в соевом соусе дольше — до 30 минут.
Шаг 2
Морской коктейль откидываем на сито, даём стечь жидкости.
Если морской коктейль заморожен, предварительно разморозьте и обсушите — лишняя вода разжижает заправку.
Шаг 3
Красный лук мелко рубим.
Красный лук можно на пять минут замочить в холодной воде — уйдёт лишняя горечь.
Шаг 4
В миске смешиваем морскую капусту, морской коктейль, кукурузу и лук.
Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы капуста не дала сок.
Шаг 5
Заправляем небольшим количеством майонеза, сметаны или йогурта, перемешиваем.
Количество заправки регулируйте по вкусу: майонез даёт более плотный вкус, йогурт — лёгкий и кисловатый.
Шаг 6
Шаг 6
Яйца достаём из маринада, выкладываем на салфетку и слегка обсушиваем. Разрезаем пополам и кладём в салат.
Для украшения можно добавить несколько веточек петрушки.

На заметку

Подавайте салат сразу после сборки — так он сохраняет текстуру. Хранить в холодильнике можно до суток, но без яиц: добавьте их перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: морской коктейль можно заменить крабовыми палочками или варёными креветками. Пошаговые фото помогут собрать блюдо правильно с первого раза.

Оценить52

@portnova_yulia