Белковый омлет с сыром
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Белковый омлет — блюдо диетическое, не содержит холестерина. Чтобы немножко разнообразить вкус, добавим немного сыра и зеленого лука — получится вкусный и полезный завтрак!
Слово редактора
Белковый омлет — отличный вариант для лёгкого и питательного завтрака или перекуса. Запекание в духовке или микроволновке позволяет сохранить нежную текстуру блюда. Попробуйте добавить к сыру и зелёному луку немного измельчённой ветчины или овощей — это сделает омлет ещё более сытным и разнообразным. Такое блюдо прекрасно подойдёт для диетического питания и тех, кто следит за уровнем холестерина. Подавайте омлет с свежими овощами или лёгким салатом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яичные белки3шт.
- молоко100мл
- сольпо вкусу
- сыр30г
- лук зеленыйпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории207кКал8.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белки отделите от желтков.Отделяйте белки аккуратно, чтобы не попало ни капли желтка — иначе омлет не получится пышным. - Шаг 2
Немного посолите.Соль помогает стабилизировать белки, но не переборщите — избыток соли может сделать омлет резиновым. - Шаг 3
Добавьте молоко.Молоко придаст омлету нежность и сочность. Лучше использовать молоко комнатной температуры — так масса будет однороднее. - Шаг 4
Натертый сыр.Тёртый сыр равномерно распределится в омлете и расплавится при запекании, добавляя сырный вкус. Можно использовать любой твёрдый сыр по вкусу. - Шаг 5
Вылейте полученную массу в жаропрочную форму. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10–15 минут или в микроволновке не более 5 минут.Если запекаете в духовке, следите, чтобы омлет не подгорел — он должен приобрести лёгкую золотистую корочку. В микроволновке важно не передержать, чтобы омлет не стал резиновым. - Шаг 6
Подавайте с зеленым луком.Зелёный лук добавит свежести и яркости — можно предварительно мелко нарезать и слегка обжарить для более насыщенного вкуса. - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый белковый омлет можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте в микроволновке или духовке — в микроволновке достаточно 1–2 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить в омлет немного измельчённого чеснока или заменить часть сыра на тёртую моцареллу в той же пропорции.Оценить42
0