Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Фаршированные кальмары с начинкой из шампиньонов с сыром и яйцом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки30г
    33.33% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории260кКал
    10.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отварить в кипящей подсоленной воде кальмары в течение 1,5–2 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде.
    Отварить в кипящей подсоленной воде кальмары в течение 1,5–2 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде.
  • Шаг 2 Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистости, добавить нарезанные шампиньоны, готовить до испарения жидкости, снять с огня.
    Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистости, добавить нарезанные шампиньоны, готовить до испарения жидкости, снять с огня.
  • Шаг 3 Сыр и яйца натереть на крупной терке. Зелень и чеснок мелко покрошить. В миске соединить обжаренные шампиньоны с луком, яйца с сыром, зелень с чесноком, соль и перец, перемешать до однородности.
    Сыр и яйца натереть на крупной терке. Зелень и чеснок мелко покрошить. В миске соединить обжаренные шампиньоны с луком, яйца с сыром, зелень с чесноком, соль и перец, перемешать до однородности.
  • Шаг 4 Кальмары наполнить начинкой.
    Кальмары наполнить начинкой.
  • Шаг 5 Сильно плотно не набивайте, так как при обжарке начинка может вытекать. Край можно закрепить зубочисткой.
    Сильно плотно не набивайте, так как при обжарке начинка может вытекать. Край можно закрепить зубочисткой.
  • Шаг 6 Разогреть сковороду со сливочным маслом (у меня сковорода-гриль), обжаривать кальмары с начинкой по одной минуте с каждой стороны до золотистости. Долго на сковороде не держите, иначе кальмары станут жесткими.
    Разогреть сковороду со сливочным маслом (у меня сковорода-гриль), обжаривать кальмары с начинкой по одной минуте с каждой стороны до золотистости. Долго на сковороде не держите, иначе кальмары станут жесткими.
  • Шаг 7 Выкладываем на красивое блюдо и срочно подаем к столу.
    Выкладываем на красивое блюдо и срочно подаем к столу.
  • Шаг 8 Разрез, где много вкусной и сочной начинки.
    Разрез, где много вкусной и сочной начинки.
Оценить52
0

Автор рецепта

НаталиНатали,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий