Лаваш с постной овощной начинкой — рулет за 10 минут
Описание рецепта
Чтобы приготовить вкусный и сочный рулет из лаваша с постной начинкой, вам понадобятся любимые овощи, зелень, а также постный майонез в качестве соуса. В этом рецепте мы использовали самые доступные ингредиенты: помидоры, огурцы, редис и морковь. Вы же можете добавить к ним листья пекинской капусты, репчатый лук, болгарский перец или обжаренные на растительном масле грибы. Постный рулет из лаваша можно подавать на завтрак, брать в качестве перекуса на работу или на занятия. Это очень удобная и полезная закуска, на приготовление которой уйдет всего несколько минут. Вместо майонеза можно использовать любые постные соусы: песто без сыра, хумус, намазки из гороха и фасоли, томатный или постную горчицу.Слово редактора
Рулет из тонкого лаваша с овощами — быстрая постная закуска без термической обработки. Основа — морковь, огурцы, помидоры и редис, нарезанные соломкой, скреплённые постным майонезом. Подходит как лёгкий перекус в пост или в жаркий день, когда не хочется возиться с плитой. Набор овощей можно менять под настроение и сезон.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш тонкий1пласт
- майонез постныйпо вкусу
- морковь1шт.
- редис5шт.
- помидоры1шт.
- огурцы1шт.
- соль1шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории180кКал7.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морковь вымойте, очистите и нарежьте соломкой.Морковь удобно нарезать на тёрке для корейской моркови — соломка выйдет тонкой и ровной. - Шаг 2Шаг 2Огурцы, помидоры и редис нарежьте соломкой.Помидоры берите мясистые, иначе лаваш размокнет от лишнего сока.
- Шаг 3Шаг 3Расстелите лаваш на рабочей поверхности и щедро смажьте майонезом.Майонез наносите равномерно, не оставляя сухих краёв — так рулет лучше держит форму.
- Шаг 4Шаг 4С одной стороны лаваша выложите все овощи поочерёдно, слегка посолите.Солите овощи умеренно: майонез уже содержит соль.
- Шаг 5Шаг 5Аккуратно сверните лаваш в рулет и оставьте на 10 минут пропитаться.Чем плотнее скрутите рулет, тем аккуратнее будут срезы.
- Шаг 6Шаг 6Разрежьте рулет на две или три части и подавайте.Разрезайте острым ножом без пилящих движений, чтобы начинка не выпала.
На заметку
Готовый рулет лучше подавать сразу или хранить в холодильнике не дольше двух часов — после лаваш начинает размокать. Если хотите сделать закуску острее, замените обычную морковь на морковь по-корейски. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте листья салата, болгарский перец или зелёный лук. Фото готового рулета выгодно снимать в разрезе.Оценить0.00
0