Лаваш с постной начинкой
Описание рецепта
Чтобы приготовить вкусный и сочный
Вместо майонеза можно использовать любые постные соусы: песто без сыра, хумус, намазки из гороха и фасоли, томатный или постную горчицу.
Слово редактора
Рулет из лаваша с постной начинкой — отличная идея для лёгкого и полезного перекуса. Такое блюдо прекрасно впишется в постное меню и подойдёт тем, кто следит за питанием. Вы можете экспериментировать с соусами и овощами, подстраивая вкус под свои предпочтения. Например, добавить немного лимонного сока или соевого соуса для более яркого вкуса. Такая закуска удобно берётся с собой и не требует особых кулинарных навыков — идеальный вариант для быстрого и питательного приёма пищи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш тонкий1пласт
- майонез постныйпо вкусу
- морковь1шт.
- редис5шт.
- помидоры1шт.
- огурцы1шт.
- соль1шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории180кКал7.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь вымойте, очистите и нарежьте соломкой. Следом нарежьте соломкой огурцы, помидоры и редис.
Если любите острое, можно взять морковь по-корейски. Она сделает ролл пикантным.Для более яркого вкуса можно добавить в начинку свежую зелень — укроп или петрушку. Соломка должна быть не слишком крупной, чтобы рулет было удобно сворачивать.
- Шаг 2
Расстелите лаваш перед собой на рабочей поверхности. Щедро смажьте его майонезом. Далее поочередно выложите с одной из сторон все овощи и слегка посолите.
Майонез можно заменить на постный йогурт или растительное масло с добавлением специй — получится менее калорийно. Следите, чтобы слой майонеза не был слишком толстым — лаваш не должен размокнуть.
- Шаг 3
Аккуратно сверните лаваш в рулет. Оставьте его на 10 минут пропитаться, после чего разрежьте на 2 или 3 части. Вкусная и полезная закуска готова.
Чтобы рулет не разваливался, можно слегка смазать края лаваша майонезом. Перед подачей можно украсить закуску свежей зеленью или каплями постного соуса.
На заметку
Лаваш с постной начинкой лучше всего употреблять сразу после приготовления — так овощи сохраняют свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить закуску заранее, храните её в холодильнике в закрытом контейнере до 12 часов. Вместо свежих овощей можно использовать морковь по-корейски, а майонез заменить на хумус или томатный соус — это добавит рулету новые вкусовые оттенки.