Постные блины на манке

Возьмите глубокую чашу и поочередно высыпьте в нее муку, манную крупу, оба вида сахара, соль, сухие дрожжи, разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты. 

Постепенно введите в сухую смесь теплую воду, постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комочков. Далее, чтобы тесто получилось однородным, взбейте его погружным блендером 1–2 минуты.

Накройте чашу с тестом пищевой пленкой. Уберите в теплое место на 60–70 минут. Настоявшееся тесто должно немного подняться и приобрести пористую, вязкую консистенцию.

Разогретую на плите сковороду смажьте растительным маслом. Влейте половником первую порцию теста, равномерно распределите его по дну сковороды.

Плотно накройте сковороду крышкой. Выпекайте блинчик на медленном огне 2–3 минуты с каждой стороны. Он должен немного подрумяниться. Аналогичным образом испеките остальные блины.

Перед чаепитием постные блины из манной крупы можно смазать медом или любимым вареньем, подать с орехами и сухофруктами.