Постный ролл
Описание рецепта
Быстрый перекус
Слово редактора
Постные роллы — отличная альтернатива традиционным роллам с рыбой и морепродуктами. Это блюдо подойдёт не только во время поста, но и для вегетарианского или веганского меню. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить авокадо, сладкий перец или другие любимые овощи. Такие роллы станут прекрасным лёгким ужином или сытным перекусом, а благодаря простой технике приготовления вы сможете радовать себя и близких этим блюдом хоть каждый день.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тортильи2шт.
- огурцы1шт.
- помидоры1шт.
- салат листовой0.5пучок
- зеленьпо вкусу
- лук красный0.5шт.
- морковь0.5шт.
- сольпо вкусу
- фасоль консервированная4ст. л.
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории215кКал8.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Переложите консервированную фасоль в небольшую пиалу или чашу блендера. Советуем взять белую фасоль в томатном соусе. Измельчите блендером или тщательно разомните вилкой. По вкусу в намазку можно добавить 1 зубчик измельченного чеснока и немного посолить. Густоту намазки можно отрегулировать водой.
Чтобы намазка получилась более нежной, добавьте немного растительного масла. Томатный соус от фасоли придаст роллам лёгкую кислинку — сбалансируйте вкус солью и специями.
- Шаг 2
Подготовьте овощи: помойте, обсушите салфетками и нашинкуйте произвольно.
При нашинковке старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — так ролл будет выглядеть аккуратнее и вкуснее. Огурцы можно нарезать тонкими брусочками, а морковь — натереть на крупной тёрке.
- Шаг 3
Смажьте тортилью соусом из фасоли, выложите салат, зелень и овощи на одну сторону. Плотно сверните ролл.
По желанию вы можете добавить в ролл немного постного майонеза, хумус и даже кабачковую икру.Чтобы ролл не разваливался, смажьте соусом не только центр тортильи, но и края. Используйте коврик для суши, чтобы добиться более плотной скрутки.
На заметку
Готовые роллы лучше употреблять сразу, чтобы тортильи не размокли. Если нужно приготовить заранее, храните начинку и тортильи отдельно: начинку — в холодильнике в закрытом контейнере до 1 суток, тортильи — в сухом месте. При подаче можно украсить роллы свежей зеленью и добавить ломтики авокадо для более насыщенного вкуса.