Постный ролл с фасолью и свежими овощами
Описание рецепта
Быстрый перекус — это не всегда фастфуд. Даже сэндвич, ролл или бутерброд могут быть полезными. Уделите приготовлению вкусного блюда 15 минут и насладитесь результатом. Во время поста в начинке можно использовать больше любимых овощей, хрустящего салата, зелени. Предлагаем приготовить сочный постный ролл с начинкой из овощей и пастой из фасоли.Слово редактора
Постный ролл — сытный перекус без мяса и рыбы. Основа начинки — консервированная фасоль, размятая в пасту: она заменяет соус и даёт белок. Овощи и зелень можно брать любые по сезону. Блюдо подходит для поста, вегетарианского и просто лёгкого меню. Готовится без тепловой обработки, посуды минимум.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тортильи2шт.
- огурцы1шт.
- помидоры1шт.
- салат листовой0.5пучок
- зеленьпо вкусу
- лук красный0.5шт.
- морковь0.5шт.
- сольпо вкусу
- фасоль консервированная4ст. л.
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории215кКал8.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Слить жидкость с консервированной фасоли и переложить её в пиалу или чашу блендера.Удобнее брать белую фасоль в томатном соусе — она мягче и уже имеет вкус. - Шаг 2Шаг 2Измельчить фасоль блендером или тщательно размять вилкой до однородной пасты. Добавить чеснок и соль по вкусу. Если намазка слишком густая, разбавить небольшим количеством воды.Чеснок можно пропустить через пресс или мелко порубить ножом. Соль добавляйте в конце, когда намазка уже однородная.
- Шаг 3Шаг 3Помидоры, огурцы, морковь и красный лук помыть, обсушить и нашинковать произвольно. Листья салата и зелень промыть, стряхнуть воду.Морковь можно натереть на крупной тёрке, а не шинковать — так удобнее сворачивать ролл.
- Шаг 4Шаг 4Смазать тортилью фасолевой намазкой по всей поверхности, выложить листья салата, зелень и нарезанные овощи на одну сторону.Овощи кладите ближе к одному краю тортильи, не насыпайте слишком много — иначе ролл будет трудно свернуть плотно.
- Шаг 5Шаг 5Плотно свернуть ролл и при желании разрезать пополам перед подачей.Чтобы ролл держал форму, заверните его сначала с боков, а потом сворачивайте по длине.
На заметку
Готовый ролл лучше есть сразу — через час тортилья начинает размокать от овощей. Если берёте с собой, заверните в фольгу или пищевую плёнку. В начинку по желанию можно добавить постный майонез, хумус или кабачковую икру. Этот рецепт легко адаптировать под любой набор овощей — смотрите фото вариантов подачи ниже.Оценить0.00
0