Паста алла норма
Описание рецепта
Рецепт пасты алла норма от шеф-повара Ильи Куваева.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста350г
- баклажаны2шт.
- помидоры резаные в банке500г
- чеснок2зубчик
- рикотта150г
- итальянские травы1ч. л.
- базилик свежий1веточка
- оливковое масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы147г49.00% от дневной нормы
- Калории984кКал41.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны нарежьте кольцами.
- Шаг 2
В сковороде на среднем огне обжарьте баклажаны с оливковым маслом до золотисто-коричневого цвета. Переложите баклажаны на тарелку.
- Шаг 3
В эту же сковороду добавьте помидоры и тушите около 4 минут. Добавьте соль, перец и итальянские травы по вкусу.
- Шаг 4
Почистите и измельчите чеснок, добавьте к помидорам и тушите 3 минуты. После добавьте баклажаны и тушите еще 2 минуты.
- Шаг 5
В кипящей подсоленной воде отварите пасту до состояния альденте. Слейте воду.
Переложите пасту в сковороду. Перемешайте, чтобы она объединилась с соусом. - Шаг 6
Выложите пасту на тарелки, добавьте сверху рикотту. Украсьте блюдо веточками базилика и подавайте.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
После мытья посуды страшно сохнут руки — эксперт Савчук раскрыла главную ошибку
Решила к Пасхе печь кулич на манке: вроде забытый ингредиент — а сделал выпечку воздушной, как облачко
Чем удивить гостей без мяса? Карри из цветной капусты и картофеля — всегда успех
