Помидоры со специями и моцареллой
Описание рецепта
Горячая, нереально вкусная закуска из простых ингредиентов.
Слово редактора
Закуска с помидорами черри и моцареллой — отличное решение для лёгкого ужина или праздничного стола. Запекание в духовке придаёт помидорам насыщенную текстуру, а моцарелла расплавляется, создавая нежную начинку. Добавьте свежий базилик и несколько капель бальзамического уксуса — и блюдо заиграет новыми вкусовыми оттенками. Такая закуска хорошо сочетается с хрустящим хлебом и станет прекрасным дополнением к бокалу белого вина.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры черри1упаковка
- моцарелла мини1упаковка
- чеснок3зубчик
- соль крупного помола1щепотка
- специипо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- хлеб4кусок
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории387кКал16.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Моем черри, чеснок нарезаем слайсами.
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока при мытье помидоров. Слайсы чеснока должны быть тонкими — так они лучше раскроют свой аромат
- Шаг 2
Выкладываем в форму помидоры, нарезанный чеснок, далее заправляем оливковым маслом и специями. После чего ставим в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
Убедитесь, что духовка хорошо прогрета — это обеспечит равномерный нагрев. Помидоры должны стать мягкими, но не потерять форму
- Шаг 3
Достаем из духовки и выкладываем моцареллу. Ставим еще на 5–8 минут в духовку.
Моцареллу распределяйте равномерно, чтобы каждый помидор был покрыт сыром. Следите, чтобы сыр расплавился, но не подгорел
- Шаг 4
Наша закуска готова. Но для полноты вкуса поджарим нарезанный на ломтики хлеб.
Для хрустящего эффекта обжарьте хлеб на сухой сковороде до золотистой корочки. Можно посыпать его розмарином или другими травами для дополнительного аромата
- Шаг 5
Теперь точно готова. Приятного аппетита!
На заметку
Помидоры со специями и моцареллой лучше подавать горячими — так моцарелла тянется, а помидоры сохраняют сочность. Если блюдо осталось, храните в холодильнике до 1 дня, разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К закуске отлично подойдёт хрустящий хлеб или багет, можно дополнить свежим салатом.