Диетический омлет с имбирём и луком-пореем
Описание рецепта
Омлет с имбирём — это не диетическая жертва, а вполне вкусный завтрак. Острая нотка имбиря и мягкий лук-порей делают его живым и ароматным, а готовится он буквально за десять минут.Слово редактора
Омлет на основе яиц, воды и растительного масла с добавлением тёртого имбиря, молодого чеснока и лука-порея. Имбирь придаёт лёгкую остроту и аромат, порей — мягкую сладость. Подходит тем, кто следит за калорийностью: никакого молока, сливок или сыра. Хороший вариант для быстрого завтрака или лёгкого ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- имбирь корень25г
- чеснок молодой2зубчик
- лук-порей15г
- яйца куриные3шт.
- вода50мл
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории418кКал17.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Имбирь и чеснок натереть на мелкой тёрке.Тёрка должна быть мелкой — тогда имбирь и чеснок равномерно распределятся в омлете. - Шаг 2
Вбить яйца в миску, добавить соль, воду, перец и тёртые имбирь с чесноком. Хорошо взболтать вилкой.Воды достаточно две-три столовые ложки — омлет получится пышнее, чем без неё. - Шаг 3
На сковороде разогреть растительное масло и слегка припустить лук-порей.Лук-порей припускают буквально одну-две минуты: он должен стать мягким, но не зарумяниться. - Шаг 4
Влить яичную смесь поверх лука, накрыть крышкой и жарить до готовности.Крышку не снимайте раньше времени — омлет доходит на пару, так середина не останется сырой. - Шаг 5
Жарить до готовности.Готовность омлета можно определить по тому, что он уплотнится и перестанет быть жидким — аккуратно потрясите сковороду, омлет не должен сильно перемещаться. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — омлет не любит ожидания и быстро оседает. Можно дополнить свежей зеленью или ломтиком цельнозернового хлеба. Хранить готовый омлет не рекомендуется. Этот рецепт с фото подойдёт и для тех, кто только осваивает диетное питание: минимум ингредиентов, никаких сложных техник.Оценить51
0
Комментарии
1А от чего он такой бледно-синий?