Пирожные из слоеного теста
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Очень вкусные и быстрые пирожные из слоеного теста к чаю или холодному шампанскому.
Слово редактора
Пирожные из слоёного теста — отличное решение для чаепития или праздничного стола. Слоёное тесто придаёт изделиям хрустящую текстуру, а маскарпоне и малина создают нежную и ягодную начинку. Такие пирожные можно разнообразить, используя другие ягоды или добавив немного ликёра в крем — это придаст десерту новые вкусовые оттенки. Подавайте пирожные, украсив свежей мятой и сахарной пудрой, — так они станут ещё привлекательнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевое1упаковка
- сыр маскарпоне250г
- малина200г
- сахарная пудра3ст. л.
- мята5г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории763кКал31.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Берем пачку дрожжевого слоеного теста, размораживаем и разрезаем пласт на квадратики. Тесто не раскатываем.При размораживании следите, чтобы тесто не стало слишком мягким — иначе оно потеряет слоистость. Разрезайте острым ножом, чтобы края получились ровными. - Шаг 2Шаг 2Отправляем в духовку при 200°C, включаем режим конвекции верх/низ на 10 минут. Когда тесто поднимется, достаем и остужаем.Духовку прогрейте заранее. Следите за тестом — оно должно стать золотистым и хорошо подняться. В газовых духовках время приготовления может отличаться.
- Шаг 3Шаг 3В маскарпоне добавляем сахарную пудру и все хорошо перемешиваем.Для более нежной консистенции можно слегка взбить маскарпоне с сахарной пудрой миксером на низкой скорости.
- Шаг 4Шаг 4Готовые пирожные остужаем, разрезаем пополам, мажем обильно кремом и малину туда отправляем. Собираем пирожные, украшаем малиной и мятой.Чтобы пирожные выглядели наряднее, можно украсить их взбитыми сливками или добавить немного листиков мяты между слоями крема и малины.
На заметку
Готовые пирожные лучше подавать охлаждёнными — так маскарпоне сохраняет текстуру, а вкус становится более сбалансированным. Храните пирожные в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разнообразия можно заменить малину на другие ягоды — клубнику, чернику или вишню, учитывая их сладость и кислотность.Оценить51
0