Печёные помидоры с куриной начинкой и сыром
Описание рецепта
Помидоры получаются одновременно сочными и сытными — куриная начинка со сметаной пропитывает стенки изнутри, а сыр сверху держит всё вместе. Хороший вариант, когда хочется чего-то горячего, но без лишних хлопот.Слово редактора
Печёные помидоры — горячая закуска или лёгкое второе блюдо. Внутрь укладывают обжаренную куриную грудку со сметаной, чесноком и итальянскими травами, сверху посыпают тёртым сыром и запекают до румяной корочки. Подходит для будничного ужина: готовится быстро, ингредиенты простые. Начинку можно варьировать — заменить курицу фаршем или добавить грибы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки150г
- помидоры5шт.
- сметана 20%1ст. л.
- чеснок2зубчик
- сыр30г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- итальянские травы1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории94кКал3.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную грудку мелко нарезать и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.Сковорода должна быть хорошо разогрета — тогда курица обжарится, а не потушится. - Шаг 2
Добавить измельчённый чеснок, соль, перец и итальянские травы. Обжарить, помешивая, одну минуту.Итальянские травы можно заменить смесью орегано и базилика. - Шаг 3
Влить сметану и готовить, помешивая, ещё одну минуту. Снять с огня.Если сметана слишком густая, добавьте пару ложек воды, чтобы начинка не пересохла. - Шаг 4
У помидоров срезать крышечки со стороны плодоножки. Аккуратно удалить мякоть, не повредив стенки.Мякоть не выбрасывайте — добавьте её в начинку или используйте для соуса. - Шаг 5
Наполнить помидоры куриной начинкой, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке.Запекайте при 180 °C около 15 минут: сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться. - Шаг 6
Мякоть соединить с куриной грудкой. - Шаг 7
Жарить в течение 10 минут. - Шаг 8
Нафаршировать помидоры подготовленной начинкой. Выложить в застеленную фольгой посуду. - Шаг 9
Посыпать тертым сыром и накрыть крышечками. - Шаг 10
Поставить в заранее разогретую до максимума духовку. Запекать 15 минут. Подавать как в горячем, так и в холодном виде. - Шаг 11
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте горячими сразу из духовки — тогда сыр тянется, а помидоры остаются сочными. Этот рецепт удобно готовить порционно: каждый получает свой «горшочек». Фото готового блюда показывает, насколько эффектно оно смотрится на столе. Хранить в холодильнике не более суток, перед подачей разогреть в духовке при 160 °C.Оценить52
0