Картофель, запеченный с шалотом, чесноком и розмарином
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
У картошки есть свои секреты, и вот один из них: чтобы она получилась не клейкой, а максимально хрустящей, с золотистой корочкой, ее желательно порезать заранее на небольшие кружочки толщиной 2–3 мм и залить водой. Еще лучше, если получится пару раз поменять воду — таким образом мы избавляем картофель от лишнего крахмала.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель800г
- лук-шалот4шт.
- чеснок молодой2головка
- сливочное масло100г
- тимьян свежий5веточка
- розмарин3веточка
- оливковое масло3ст. л.
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории393кКал16.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 200°С. - Шаг 2
Сливочное масло растопить на маленьком огне. - Шаг 3
Картофель почистить, нарезать тонкими кружками и замочить, затем воду слить и промокнуть ломтики бумажным полотенцем. - Шаг 4
Шалот почистить и разрезать вдоль на 4 части. - Шаг 5
Головки чеснока разрезать поперек пополам. - Шаг 6
В жаропрочную форму выложить нарезанный картофель, посолить, поперчить, посыпать листьями тимьяна, разложить сверху веточки розмарина, лук и чеснок, полить все оливковым и растопленным сливочным маслом. - Шаг 7
Запекать в разогретой духовке до появления хрустящей корочки.
Оценить51
0
Комментарии
1Люблю такие рецепты-вкусно, бюджетно, полезно🥰