Зелёный смузи с огурцом, мятой и имбирём
Описание рецепта
Этот смузи выручает, когда хочется чего-то лёгкого и не сладкого. Имбирь и корица дают неожиданную тёплую нотку на фоне свежего огурца и мяты — сочетание нестандартное, но работает.Слово редактора
Зелёный смузи — напиток на основе свежих овощей и зелени. В этом варианте — огурец, петрушка, мята, имбирь, корица и лимонный сок на минеральной воде с яблочным уксусом. Подходит тем, кто хочет быстрый и лёгкий завтрак без термообработки. После процеживания напиток получается однородным и прозрачно-зелёным. Порция готовится за 10 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- петрушка зелень1пучок
- лимоны1шт.
- яблочный уксус1ст. л.
- имбирь1ч. л.
- корица1ч. л.
- огурцы1шт.
- вода минеральная без газа0.5л
- мята1веточка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории107кКал4.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В чашу блендера налейте воду, добавьте яблочный уксус и сок лимона.Используйте холодную воду — напиток получится освежающим без добавления льда. - Шаг 2
Добавьте тёртый имбирь.Имбирь натирайте на мелкой тёрке: так он лучше смешается с жидкостью. - Шаг 3
Огурец очистите от кожуры, нарежьте кружочками и добавьте в чашу.Выбирайте молодые огурцы с тонкой кожурой — их можно не очищать, если хотите больше зелёного цвета. - Шаг 4
Петрушку и мяту нарежьте и тоже отправьте в чашу. Добавьте молотую корицу.Не измельчайте зелень слишком мелко перед закладкой — блендер справится сам. - Шаг 5
Взбейте всё блендером до однородности.Чем дольше взбиваете, тем меньше осадка останется при процеживании. - Шаг 6
Процедите через сито или марлю. Напиток готов.Если хотите более жидкий напиток — пропустите через марлю дважды или отожмите гущу руками. - Шаг 7
Следом — молотую корицу.Корица добавит напитку лёгкую пряность — если вы не любите специи, можно обойтись без неё. - Шаг 8
Взбейте все миксером.Взбивайте до однородной консистенции, но не слишком долго, чтобы не разрушить текстуру овощей и зелени. - Шаг 9
Процедите через сито или марлю.Процеживание поможет избавиться от кусочков зелени и сделать смузи более гладким. - Шаг 10
Напиток готов!
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — зелёный цвет и аромат быстро теряются. Если нужно сохранить, перелейте в закрытую бутылку и уберите в холодильник не более чем на 6 часов. Этот рецепт легко адаптировать: мяту можно заменить шпинатом, а лимонный сок — лаймом. Для фото подаётся в высоком стакане с веточкой мяты.Оценить52
0