Щи с цветной капустой и тыквой

20 июля 2022

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Лето начало отсчет к завершению, у нас дожди каждый день. Жара была только неделю в июне. Предлагаю от холодников вернуться к горячим супам. Сочетание свежей капусты с кислинкой квашеной — богато и вкусно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
капуста квашеная300г
капуста цветная200г
тыква70г
морковь70г
лук репчатый0.5шт.
чеснок2зубчик
картофель2шт.
томатная паста1ч. л.
вода2.5л
кости800г
тмин2щепотка
соль1ч. л.
лавровый лист2шт.
чесночная соль0.3ч. л.
перец горошком5шт.
паприка0.5ч. л.
растительное масло для жарки2ст. л.

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории329кКал
13.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Была шикарная цветная капуста и немного кислой, которую процедила.
Шаг 2
Тертые тыква и морковь из заморозки.
Шаг 3
Морковь, тыкву, капусту немного подержать на огне, помешивая, в кастрюле с толстым дном.
Шаг 4
Позже добавить картофель кубиком.
Шаг 5
Подлить бульон и добавить томатную пасту.
Шаг 6
Бульон варился в другой кастрюле час, потом был процежен, мясо отделяем от костей. Для меня самые вкусные для супа — ребрышки.
Шаг 7
Капусту разделить на мелкие соцветия.
Шаг 8
Пересыпаем в суп.
Шаг 9
Мясо с костей отправляем.
Шаг 10
Специи тоже.
Шаг 11
Варить до готовности овощей.
Шаг 12
Подать со сметаной.
Шаг 13
Нам понравились такие богатые щи.