Щи с цветной капустой и тыквой
Описание рецепта
Лето начало отсчет к завершению, у нас дожди каждый день. Жара была только неделю в июне. Предлагаю от холодников вернуться к горячим супам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста квашеная300г
- капуста цветная200г
- тыква70г
- морковь70г
- лук репчатый0.5шт.
- чеснок2зубчик
- картофель2шт.
- томатная паста1ч. л.
- вода2.5л
- кости800г
- тмин2щепотка
- соль1ч. л.
- лавровый лист2шт.
- чесночная соль0.3ч. л.
- перец горошком5шт.
- паприка0.5ч. л.
- растительное масло для жарки2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории329кКал13.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Была шикарная цветная капуста и немного кислой, которую процедила.
- Шаг 2
Тертые тыква и морковь из заморозки.
- Шаг 3
Морковь, тыкву, капусту немного подержать на огне, помешивая, в кастрюле с толстым дном.
- Шаг 4
Позже добавить картофель кубиком.
- Шаг 5
Подлить бульон и добавить томатную пасту.
- Шаг 6
Бульон варился в другой кастрюле час, потом был процежен, мясо отделяем от костей. Для меня самые вкусные для супа — ребрышки.
- Шаг 7
Капусту разделить на мелкие соцветия.
- Шаг 8
Пересыпаем в суп.
- Шаг 9
Мясо с костей отправляем.
- Шаг 10
Специи тоже.
- Шаг 11
Варить до готовности овощей.
- Шаг 12
Подать со сметаной.
- Шаг 13
Нам понравились такие богатые щи.