Праздничное заливное из судака

30 декабря 2022

Время приготовления 2 ч

Автор: СберМаркетУзнать больше

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
судак филе1кг
вода2л
яйца перепелиные6шт.
морковь1шт.
лук репчатый1шт.
лимоны1шт.
желатин листовой18г
лавровый лист3шт.
петрушка зелень2веточка
перец душистый горошком5шт.
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки75г
83.33% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории437кКал
18.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Самые свежие продукты для заливного мы заказали в «СберМаркете».

«СберМаркет» дарит скидку 600 руб. на первую покупку от 1500 руб. Промокод СБЕРМАРКЕТ действует до 31.12. Закажите продукты из любимого магазина с выгодой!
Шаг 2
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 3
Замочите желатин, как указано в инструкции на упаковке.
Шаг 4
В кастрюлю налейте воду, добавьте луковицу, морковь, лавровый лист, душистый перец горошком, соль и перец молотый.
Шаг 5
Положите в воду кусочки рыбы и поставьте на огонь. Варите все вместе 15 минут. Снимайте пенку.
Шаг 6
Морковь нарежьте тонко, вареные яйца разрежьте пополам. Нарежьте лимон на тонкие дольки, порубите петрушку.
Шаг 7
Бульон процедите и смешайте с желатином.
Шаг 8
На дно формы для заливного влейте немного бульона и поставьте емкость в холодильник для застывания.
Шаг 9
Когда бульон в форме застынет, выложите на первый слой кусочки судака, морковь, перепелиные яйца, листочки петрушки, дольки лимона.
Шаг 10
Залейте все оставшимся бульоном, чтобы он полностью покрывал рыбу.
Шаг 11
Поставьте заливное в холодильник застывать. А к столу подавайте, дополнив блюдо хреном.