Праздничное заливное из судака
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- судак филе1кг
- вода2л
- яйца перепелиные6шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- лимоны1шт.
- желатин листовой18г
- лавровый лист3шт.
- петрушка зелень2веточка
- перец душистый горошком5шт.
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории437кКал18.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Самые свежие продукты для заливного мы заказали в
«СберМаркете».
«СберМаркет» дарит скидку 600 руб. на первую покупку от 1500 руб. Промокод СБЕРМАРКЕТ действует до 31.12. Закажите продукты из любимого магазина с выгодой! - Шаг 2
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- Шаг 3
Замочите желатин, как указано в инструкции на упаковке.
- Шаг 4
В кастрюлю налейте воду, добавьте луковицу, морковь, лавровый лист, душистый перец горошком, соль и перец молотый.
- Шаг 5
Положите в воду кусочки рыбы и поставьте на огонь. Варите все вместе 15 минут. Снимайте пенку.
- Шаг 6
Морковь нарежьте тонко, вареные яйца разрежьте пополам. Нарежьте лимон на тонкие дольки, порубите петрушку.
- Шаг 7
Бульон процедите и смешайте с желатином.
- Шаг 8
На дно формы для заливного влейте немного бульона и поставьте емкость в холодильник для застывания.
- Шаг 9
Когда бульон в форме застынет, выложите на первый слой кусочки судака, морковь, перепелиные яйца, листочки петрушки, дольки лимона.
- Шаг 10
Залейте все оставшимся бульоном, чтобы он полностью покрывал рыбу.
- Шаг 11
Поставьте заливное в холодильник застывать. А к столу подавайте, дополнив блюдо хреном.
Реклама ООО «Инстамарт Сервис».