Спагетти с чипсами из чеснока, козьим сыром и зеленью

Спагетти с чипсами из чеснока, козьим сыром и зеленью

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

На мой взгляд, грамотно приготовленный чеснок практически любую еду делает интереснее, а уж спагетти вообще дружат с чесноком, главное —никогда не ломать их, лучше взять кастрюлю побольше. Сыр можно использовать любой, а если под рукой нет мангольда, добавьте руколу. Что касается кейла, то очень советую с этой капустой подружиться, она не только в пасте прекрасно себя ведет, на ее основе и смузи хорошо делать, и разные соусы.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы82г
    27.33% от дневной нормы
  • Калории563кКал
    23.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
ZU
Zhaneta Ulyasheva

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
    Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
  • Шаг 2 Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжарить чеснок, затем переложить на бумажное полотенце.
    Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжарить чеснок, затем переложить на бумажное полотенце.
  • Шаг 3 В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и, вырезав у кейла грубые части, отваривать 7–10 минут.
    В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и, вырезав у кейла грубые части, отваривать 7–10 минут.
  • Шаг 4 Перец чили нарезать колечками вместе с семенами и выложить в сковороду, где жарился чеснок.
    Перец чили нарезать колечками вместе с семенами и выложить в сковороду, где жарился чеснок.
  • Шаг 5 Шалот почистить, тонко нарезать полукольцами и добавить к чили.
    Шалот почистить, тонко нарезать полукольцами и добавить к чили.
  • Шаг 6 Шумовкой выложить в ту же сковороду кейл, добавить листья мангольда и шпината и прогреть так, чтобы листья привяли, затем посолить и перемешать.
    Шумовкой выложить в ту же сковороду кейл, добавить листья мангольда и шпината и прогреть так, чтобы листья привяли, затем посолить и перемешать.
  • Шаг 7 В оставшейся от кейла воде отваривать спагетти на пару минут меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
    В оставшейся от кейла воде отваривать спагетти на пару минут меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
  • Шаг 8 Вернуть спагетти обратно в кастрюлю, добавить обжаренную зелень, поместить все на огонь, влить немного сохраненной воды и перемешать.
    Вернуть спагетти обратно в кастрюлю, добавить обжаренную зелень, поместить все на огонь, влить немного сохраненной воды и перемешать.
  • Шаг 9 Козий сыр натереть на мелкой терке, половину вмешать в макароны.
    Козий сыр натереть на мелкой терке, половину вмешать в макароны.
  • Шаг 10 Базилик мелко порубить.
    Базилик мелко порубить.
  • Шаг 11 Переложить пасту в глубокое блюдо, посыпать чипсами из чеснока и базиликом, сбрызнуть оливковым маслом, затем присыпать оставшимся сыром.
    Переложить пасту в глубокое блюдо, посыпать чипсами из чеснока и базиликом, сбрызнуть оливковым маслом, затем присыпать оставшимся сыром.
Оценить52
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий