Куриные голени с картошкой в духовке — сочно и просто
Описание рецепта
Рецепт от Кристины Конти. Простое по ингредиентам и в приготовлении блюдо для трудовых будней. Но я готовила для воскресного обеда с семьей дочери. Все получилось очень даже празднично. Вы можете приготовить его по-своему — использовать свое количество продуктов, специии и приправы по своему вкусу.Слово редактора
Куриные голени, запечённые с картофелем в духовке — базовый рецепт без лишних шагов. Мясо маринуют прямо в форме с оливковым маслом, солью, перцем и смесью сухих трав: розмарином, тимьяном, чабером, базиликом и эстрагоном. Картофель нарезают дольками и запекают рядом. Подойдёт для будничного ужина или воскресного обеда на четыре человека.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени8шт.
- оливковое масло4ст. л.
- соль1ч. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- травы ароматныепо вкусу
- картофельпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории556кКал23.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные голени положить в форму для запекания, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать ароматными травами. Перемешать, чтобы каждая голень была равномерно покрыта специями.Набор трав можно менять под свой вкус — подойдут прованские травы или просто розмарин с тимьяном. - Шаг 2
Картофель очистить и нарезать дольками. Посолить, поперчить, посыпать смесью трав и полить оливковым маслом. Перемешать.Дольки картофеля делайте примерно одного размера — так они пропекутся равномерно. - Шаг 3
Выложить картофель в форму к голеням.Если в форме тесно, картофель лучше разложить в один слой — иначе он будет тушиться, а не запекаться. - Шаг 4
Запекать при 200 °C 15 минут, затем голени перевернуть и продолжить запекать ещё 15–20 минут или до готовности.Готовность голеней проверяйте ножом: сок при проколе должен быть прозрачным. - Шаг 5
Шаг 5Подать со свежей зеленью.Зелень добавляйте уже на тарелку, чтобы она не завяла от жара.
На заметку
Подавайте голени горячими, сразу из духовки — тогда корочка хрустит. Рядом хорошо идут свежие томаты или лёгкий салат. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке при 180 °C около десяти минут — корочка восстановится. Фото готового блюда показывает, насколько аппетитно выглядит этот простой рецепт на каждый день.Оценить53
0