Тушеные свиные котлеты по-венгерски

04 сентября 2023

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Продукция ТМ «Махеевъ» идеально подходит для приготовления блюд венгерской кухни. Я предлагаю вам попробовать эти свиные котлеты из цельного мяса, приготовленные по рецепту основоположника мадьярской кулинарии, первого специалиста по изучению и распространению венгерской национальной кухни Кароя Гунделя из его книги «Венгерская кухня» 1956 г. издания.

Поздравляю ТМ «Махеевъ» с 25-летием успешной работы. Желаю массу новых идей, перспектив и возможностей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свиные котлеты на косточке4шт.
лук белый2шт.
растительное масло50мл
паприка сладкая2ст. л.
тмин молотый1щепотка
чеснок1зубчик
лечо ТМ «Махеевъ»100г
бульон300мл
картофель600г
перец болгарский зеленый1шт.

Пищевая ценность

Белки33г
36.67% от дневной нормы
Жиры49г
61.25% от дневной нормы
Углеводы39г
13.00% от дневной нормы
Калории715кКал
29.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свиные котлеты (у меня без косточки, каждая весом 100 г) слегка отбить и посолить.
Шаг 2
Слегка обжарить в сотейнике с обеих сторон. Отложить на блюдо.
Шаг 3
Лук нарезать полукольцами, перец — небольшими кубиками.
Шаг 4
В том же жире, в котором жарили котлеты, хорошо поджариваем лук, смешанный с паприкой, тмином и чесноком.
Шаг 5
К жареному луку выкладваем котлеты, подливаем бульон и готовим под крышкой при медленном кипении 40 минут.
Шаг 6
Затем добавляем перец и лечо ТМ «Махеевъ», перемешиваем и пробуем на соль.
Шаг 7
Очищенный картофель нарезаем «чесночком» и добавляем в сотейник к мясу. Доводим до кипения, уменьшаем нагрев и продолжаем тушить до готовности картофеля.
Шаг 8
И, естественно, подаем с петрушкой.