Фрикадельки в апельсиновом соусе

Фрикадельки в апельсиновом соусе

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Я считаю, что фрикадельки — это вещь, их любят и взрослые, и дети! К тому же это очень удобно, их можно сделать и заморозить сырыми или уже готовыми, разные соусы к ним изобретать. Если нет хлопьев миндаля, измельчите горсть миндаля в крошку и добавьте к фаршу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории389кКал
    16.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Натереть на мелкой терке 1 ч. ложку апельсиновой цедры, выжать 150 мл сока.

    Натереть на мелкой терке 1 ч. ложку апельсиновой цедры, выжать 150 мл сока.

  • Шаг 2 К фаршу добавить миндальные хлопья, одно яйцо, цедру апельсина, горсть панировочных сухарей, слегка посолить, поперчить и вымешать.

    К фаршу добавить миндальные хлопья, одно яйцо, цедру апельсина, горсть панировочных сухарей, слегка посолить, поперчить и вымешать.

  • Шаг 3 Сформировать из фарша небольшие шарики и обвалять их в муке.

    Сформировать из фарша небольшие шарики и обвалять их в муке.

  • Шаг 4 Оставшиеся панировочные сухари посолить, поперчить.

    Оставшиеся панировочные сухари посолить, поперчить.

  • Шаг 5 Оставшееся яйцо разбить в пиалу, обмакнуть в него фрикадельки, затем обвалять в сухарях.

    Оставшееся яйцо разбить в пиалу, обмакнуть в него фрикадельки, затем обвалять в сухарях.

  • Шаг 6 Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки, затем влить апельсиновый сок, кленовый сироп и уксус, накрыть крышкой и оставить томиться.

    Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки, затем влить апельсиновый сок, кленовый сироп и уксус, накрыть крышкой и оставить томиться.

  • Шаг 7 Чеснок почистить и нарезать тонкими ломтиками.

    Чеснок почистить и нарезать тонкими ломтиками.

  • Шаг 8 Перец чили, удалив семена, мелко порубить.

    Перец чили, удалив семена, мелко порубить.

  • Шаг 9 Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.

    Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.

  • Шаг 10 В отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить лук, чеснок и перец чили, затем выложить все в сковороду с фрикадельками, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.

    В отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить лук, чеснок и перец чили, затем выложить все в сковороду с фрикадельками, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.

  • Шаг 11 Кинзу и зеленый лук мелко порезать и посыпать готовые фрикадельки.

    Кинзу и зеленый лук мелко порезать и посыпать готовые фрикадельки.

Оценить52
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий