Пикантные бургеры с пастрами и луковым мармеладом
Описание рецепта
Новогодние праздники мы чаще всего проводим в кругу семьи. В это время важно позаботиться о «сближающих» перекусах и совместных увлечениях. Предлагаем вам приготовить вместе с близкими необычный бургер с пикантным сыром «Чили Чиз» и пастрами. Мягкие булочки, много начинки и пикантный соус — то что надо для уютного вечера с родными.
Слово редактора
Бургеры с пастрами и луковым мармеладом — отличное решение для неформального семейного ужина или дружеской встречи. Пастрами придаёт блюду характерную копчёную нотку, а луковый мармелад добавляет сладковато-пряный акцент. Такое сочетание сделает привычный бургер по-настоящему запоминающимся. Подавайте бургеры с освежающими зелёными салатами или хрустящими овощами — это сбалансирует вкус и добавит блюду лёгкости.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булочки пшеничные4шт.
- пастрами8кусок
- сыр плавленый Hochland «Чили Чиз»0.5упаковка
- лук красный500г
- коньяк40мл
- тимьян1веточка
- джем брусничный4ст. л.
- рукола1горсть
- соус горчичный сладкий2ст. л.
- сахар1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории867кКал36.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты.
- Шаг 2
Нарежьте лук тонкими полукольцами. Разогрейте в сковороде оливковое масло, выложите лук, переведите плиту на средний уровень нагрева, томите лук до мягкости. Влейте коньяк, добавьте сахар, соль, перец и тимьян. Готовьте до испарения жидкости, помешивая, 30 минут. Дайте остыть.
Чтобы лук стал мягче и не подгорел, томите его под крышкой. Когда жидкость испарится, лук приобретёт карамельный оттенок и сладковатый аромат — это сигнал, что мармелад почти готов.
- Шаг 3
Разрежьте булочки пополам, смажьте каждую горчичным соусом. На все булочки выложите по толстому ломтику плавленого сыра Hochland «Чили Чиз». Толстые ломтики этого сыра сделают любой бургер или сэндвич пикантным, «сырным» и очень сочным! Отправьте заготовки в духовку, разогретую до 180°C. Подождите, пока сыр расплавится. Достаньте булочки и немного остудите.
Следите, чтобы булочки не подгорели: как только сыр полностью расплавится и начнёт слегка пузыриться — доставайте. Если у вас нет духовки, можно использовать микроволновку, но результат будет не таким эффектным.
- Шаг 4
На булочку, которая будет служить основой для бургера, выложите тонко нарезанную пастрами. Можно взять говяжью или пастрами из индейки.
Пастрами можно слегка обжарить на сухой сковороде — это усилит вкус и придаст мясу аппетитный хруст.
- Шаг 5
Положите на пастрами немного лукового мармелада, 1 ч. л. джема, руколу.
Луковый мармелад и джем добавят бургеру сладость и кислинку — регулируйте их количество по вкусу.
- Шаг 6
Накройте второй булочкой и подавайте оригинальный бургер к столу.
На заметку
Готовые бургеры лучше подавать сразу — так булочка останется мягкой, а луковый мармелад сохранит текстуру. Если нужно приготовить заранее, то обжарьте пастрами и приготовьте луковый мармелад, храните отдельно в холодильнике до 2 дней. Перед подачей соберите бургеры и слегка разогрейте булочки в тостере. К бургеру отлично подойдёт освежающий лимонад или холодный пилснер.
Реклама ООО «Хохланд Руссланд».