Бургер с пастрами, луковым мармеладом и сыром «Чили Чиз»
Описание рецепта
Новогодние праздники мы чаще всего проводим в кругу семьи. В это время важно позаботиться о «сближающих» перекусах и совместных увлечениях. Предлагаем вам приготовить вместе с близкими необычный бургер с пикантным сыром «Чили Чиз» и пастрами. Мягкие булочки, много начинки и пикантный соус — то что надо для уютного вечера с родными.Слово редактора
Бургер с пастрами — сытный и пряный сэндвич с несколькими вкусовыми слоями: карамелизованный красный лук на коньяке, тонко нарезанная пастрами, острый плавленый сыр и джем. Подойдёт для домашнего ужина или неформального застолья. Пастрами можно взять говяжью или из индейки — вкус будет отличаться, но оба варианта работают.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булочки пшеничные4шт.
- пастрами8кусок
- сыр плавленый Hochland «Чили Чиз»0.5упаковка
- лук красный500г
- коньяк40мл
- тимьян1веточка
- джем брусничный4ст. л.
- рукола1горсть
- соус горчичный сладкий2ст. л.
- сахар1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории867кКал36.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте оливковое масло в сковороде, выложите лук и переведите плиту на средний нагрев. Томите до мягкости.Следите, чтобы лук не подгорел — при необходимости убавьте огонь ещё немного. - Шаг 2
Влейте коньяк, добавьте сахар, соль, перец и тимьян. Готовьте, помешивая, около 30 минут — до испарения жидкости. Дайте луковому мармеладу остыть.Мармелад можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до трёх дней. - Шаг 3
Булочки разрежьте пополам и смажьте каждую половинку острым соусом. Выложите на все половинки по толстому ломтику плавленого сыра «Чили Чиз».Если острый соус кажется слишком резким, замените часть горчицей. - Шаг 4
Отправьте заготовки в духовку, разогретую до 180 °C, и подождите, пока сыр расплавится. Достаньте и немного остудите.Не передержите булочки в духовке: сыр должен расплавиться, но не вытечь. - Шаг 5
На нижние половинки булочек выложите тонко нарезанную пастрами, сверху — луковый мармелад, по одной ч. л. джема и руколу. Накройте верхними половинками и подавайте.Пастрами нарезайте как можно тоньше — так начинка лучше держится и не выпадает при укусе. - Шаг 6
Накройте второй булочкой и подавайте оригинальный бургер к столу.
На заметку
Подавайте бургеры сразу после сборки — горячая булочка с тёплым сыром и карамелизованным луком раскрывается лучше всего. К этому рецепту подойдут хрустящий картофель или салат из свежих овощей. Фото готового бургера в разрезе хорошо показывает все слои начинки — удобно для подачи гостям.Реклама ООО «Хохланд Руссланд».
Оценить51
0
Комментарии
1👏🏻