Три намазки из рикотты: с перцем, огурцом и ветчиной
Описание рецепта
Кто не любит сырные намазки на бутерброды? Вот и я очень люблю. Предлагаю вам три варианта намазок на основе рикотты. Очень нежные и вкусные, и минимум консервантов. Только те, что в покупной рикотте. Я не добавляю соль, мне нравится немного пресный вкус сыра. Но вы можете добавить.Слово редактора
Три варианта лёгких намазок на основе рикотты — для бутербродов, тостов или крекеров. Первая — с болгарским перцем, чили и копчёной паприкой, острая и ароматная. Вторая — с маринованными огурцами и укропом, освежающая. Третья — с ветчиной, оливками и чесноком, более сытная. Все три готовятся за несколько минут и не требуют термической обработки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Вариант 1
- рикотта200г
- огурцы маринованные2шт.
- укроп свежий1пучок
- Вариант 2
- рикотта200г
- перец сладкий красный0.5шт.
- перец острый0.5шт.
- паприка копченаяпо вкусу
- Вариант 3
- рикотта200г
- ветчина вареная100г
- оливки черные6шт.
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории477кКал19.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Болгарский перец нарезать мелким кубиком. Перец чили очистить от семян и перегородок, нарезать мелко. Добавить в рикотту, тщательно перемешать. Добавить копчёную паприку по вкусу. При желании посолить. Подавать на тосте или крекере.Чили добавляйте постепенно — острота у разных плодов сильно отличается. - Шаг 2
Маринованные огурцы и укроп мелко нашинковать. Добавить в рикотту, тщательно перемешать. При желании посолить. Подавать на тосте или крекере.Огурцы после нарезки можно слегка отжать, чтобы намазка не получилась жидкой. - Шаг 3
Ветчину и оливки мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Добавить в рикотту, тщательно перемешать. При желании посолить. Подавать на тосте или крекере.Если рикотта зернистая, пробейте её вилкой перед смешиванием — текстура станет однороднее.
На заметку
Все три намазки хранятся в холодильнике до двух суток в закрытом контейнере. Подавайте с тостами, ржаными крекерами или нарезанными овощами. Этот рецепт легко масштабировать: берите рикотту на 250 грамм и пропорционально увеличивайте добавки. Фото готовых намазок удобно делать сразу после приготовления — цвета яркие и не успевают поблёкнуть.Оценить33
0