Три намазки из рикотты
Описание рецепта
Кто не любит сырные намазки на бутерброды? Вот и я очень люблю. Предлагаю вам три варианта намазок на основе рикотты. Очень нежные и вкусные, и минимум консервантов. Только те, что в покупной рикотте. Я не добавляю соль, мне нравится немного пресный вкус сыра. Но вы можете добавить.
Слово редактора
Рикотта — отличный базовый ингредиент для лёгких и полезных закусок. Эти намазки прекрасно подойдут для завтрака или перекуса, их можно подавать с тостами, крекерами или свежими овощами. Варьируя ингредиенты, вы легко адаптируете вкус под свои предпочтения — например, можете добавить больше остроты или, наоборот, сделать намазку более нежной. Такие закуски особенно актуальны в тёплое время года, когда хочется лёгких блюд. Экспериментируйте и открывайте новые вкусовые сочетания!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Вариант 1
- рикотта200г
- огурцы маринованные2шт.
- укроп свежий1пучок
- Вариант 2
- рикотта200г
- перец сладкий красный0.5шт.
- перец острый0.5шт.
- паприка копченаяпо вкусу
- Вариант 3
- рикотта200г
- ветчина вареная100г
- оливки черные6шт.
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории477кКал19.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мелким кубиком нарезаем болгарский перец. Также мелко нарезаем освобожденный от семян и перегородок перец чили. Добавляем в рикотту, тщательно перемешиваем. Добавляем паприку по вкусу. При желании солим. Подаем на тосте или крекере.
Чтобы перец не горчил, тщательно удалите все семена и белые перегородки. Паприка усилит вкус сладкого перца и добавит аромата.
- Шаг 2
Мелко шинкуем маринованные огурцы и укроп. Добавляем в рикотту, тщательно перемешиваем. При желании солим. Подаем на тосте или крекере.
Укроп можно не только шинковать, но и мелко нарезать ножом — так он лучше распределится в массе. Огурцы выбирайте с ярким вкусом — они сделают намазку интереснее.
- Шаг 3
Мелко режем ветчину и оливки. Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем в рикотту, тщательно перемешиваем. При желании солим. Подаем на тосте или крекере.
Чеснок лучше раздавить прессом, а не измельчать ножом — так он выделит больше аромата. Оливки выбирайте без косточки, чтобы намазка была более однородной.
На заметку
Намазки из рикотты лучше всего употреблять сразу, чтобы сохранить свежесть ингредиентов. Если необходимо приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Для более яркого вкуса в любой из вариантов можно добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Подавайте намазки с тостами, крекерами или свежими овощами.