Ризотто с семгой
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 150 г |
| 300 г |
| 2 шт. |
| 50 г |
| ¼ шт. |
| 30 г |
| 1 шт. |
| 1 зубчик |
| 1 ½ л |
| 150 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Пармезан натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 2
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 3
Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. ложку оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла и довести лук до прозрачности на медленном огне, затем добавить чеснок.
На весь экран
шаг 4
Всыпать рис и, помешивая, дать ему пропитаться ароматами масла, лука и чеснока.
На весь экран
шаг 5
Влить вино, увеличить огонь и, помешивая, дождаться, чтобы вино выпарилось.
На весь экран
шаг 6
Не переставая мешать, постепенно, половник за половником, добавлять подогретый бульон (следить, чтобы рис не плавал в жидкости, а впитывал ее). Готовить ризотто 15–18 минут.
На весь экран
шаг 7
Вмешать в ризотто 20 г сливочного масла, слегка посолить, всыпать натертый пармезан (немного сыра оставить).
На весь экран
шаг 8
Из четвертинки лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 9
Семгу нарезать тонкими длинными полосками, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона.
На весь экран
шаг 10
Укроп мелко порубить.
На весь экран
шаг 11
Добавить семгу в ризотто, еще раз все перемешать, снять с огня, присыпать укропом и оставшимся пармезаном.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за подробный рецепт! Готовила ризотто первый раз, но все получилось сразу!!! Всем очень понравилось!
Очень вкусно😍😍😍
Самое вкусное ризотто! Обажаем его!
Скажите пожалуйста, а семга не будет сырой если ее положить перемешать и снять с огня?
Я филе сёмги очень тонко нарезаю, добавляю в ризотто за 5 мин до его готовности, соответственно, рыба спокойно проготавливается за это время.
Огромное спасибо!!!
Впоследнее время стала фанаткой ризотто, ела только в ресторанах, так как готовить сама не решалась, но по вашим рецептам так просто и так вкусно!!!=)
Потрясающе вкусно!!! Спасибо за рецепт )))