Творожная пп-запеканка с яблоком
Описание рецепта
Слово редактора
Творожная запеканка с яблоком — отличный вариант полезного десерта, который подойдёт для приверженцев правильного питания. Лёгкая и нежная, она порадует вас и ваших близких. Запеканка хорошо сочетается с чашечкой зелёного чая или травяного настоя. Используйте разные сорта яблок — так вы сможете разнообразить вкус. В сезон можно добавить другие фрукты или ягоды, чтобы сделать десерт ещё более ярким и ароматным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог обезжиренный250г
- яйца куриные110г
- рисовая мука35г
- яблоки150г
- кефир обезжиренный60мл
- кленовый сироп30г
- разрыхлитель5г
- корица молотая3г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории328кКал13.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C (если используете духовку) или подготовьте микроволновую печь. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Если используете микроволновку, убедитесь, что посуда для неё подходит для высоких температур. Яблоко нарежьте не слишком крупно, чтобы оно равномерно пропеклось и не выделялось жёсткими кусочками.
- Шаг 2
В большой миске соедините творог, яйца, кефир. Тщательно перемешайте до однородной массы. Добавьте рисовую муку, кленовый сироп (можете заменить на мед), разрыхлитель, корицу и соль. Снова хорошо перемешайте. Вмешайте нарезанное яблоко в тесто.
Для более нежной текстуры можно предварительно протереть творог через сито. Кленовый сироп или мёд добавят сладость, но следите за общим количеством сахара в блюде, учитывая принципы ПП.
- Шаг 3
Возьмите форму для запекания (или посуду для микроволновки). Слегка смажьте форму растительным маслом или выложите дно и стенки формы бумагой для выпечки. Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
Используйте форму с антипригарным покрытием, чтобы снизить количество масла. Бумагу для выпечки можно смазать небольшим количеством масла, чтобы запеканка не прилипала.
- Шаг 4
Если используете духовку: запекайте при температуре 180°C в течение 20–25 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Если используете микроволновку: установите среднюю мощность (примерно 700–800 Вт) и готовьте 5–7 минут. Проверьте готовность, при необходимости добавьте еще 1–2 минуты.
В духовке следите, чтобы запеканка не подгорела — золотистая корочка должна быть равномерной. В микроволновке время приготовления может варьироваться в зависимости от модели прибора.
- Шаг 5
Готовую запеканку немного остудите и подавайте. Приятного аппетита!
На заметку
Готовая запеканка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разогрева лучше использовать микроволновую печь — достаточно 1–2 минут на средней мощности. Чтобы сделать запеканку ещё более диетической, замените кленовый сироп на стевию в эквивалентном по сладости количестве.