Круассаны с мясной начинкой, томатным соусом и зеленью

Круассаны с мясной начинкой, томатным соусом и зеленью

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Для кого-то завтрак — это обезжиренный творог, или овсянка на воде, или яичница с беконом, с помидорами. А для кого-то это тост со сливочным маслом — наши люди! Такие круассаны можно есть не только на завтрак, они хорошо идут в любое время дня. Зелень берите на свой вкус, нравится зеленый лук — вперед!

Слово редактора

Круассаны с мясной начинкой — отличное решение для сытного завтрака или перекуса в течение дня. Мясная начинка с томатным соусом и зеленью придаёт привычному десертному варианту круассанов новый вкус. Такое блюдо хорошо подойдёт не только для домашнего завтрака, но и для небольшого пикника или дружеской встречи. Экспериментируйте с видами зелени и специями — это позволит каждый раз создавать немного разное вкусовое сочетание. Подавайте круассаны горячими, чтобы насладиться всей гаммой вкусов.

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории426кКал
    17.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 170°С.
    Прогревайте духовку не менее 10–15 минут — это обеспечит равномерный нагрев и правильную выпечку круассанов
  • Шаг 2 Замороженные круассаны разморозить и испечь в разогретой духовке согласно инструкции на упаковке.
    Замороженные круассаны разморозить и испечь в разогретой духовке согласно инструкции на упаковке.
    Следите за круассанами — они должны стать золотистыми и хрустящими, но не подгореть
  • Шаг 3 Лук почистить, нарезать маленькими кубиками, выложить в сковороду с разогретым оливковым и сливочным маслом и обжарить.
    Лук почистить, нарезать маленькими кубиками, выложить в сковороду с разогретым оливковым и сливочным маслом и обжарить.
    Чтобы лук не подгорел, обжаривайте его на среднем огне и постоянно помешивайте
  • Шаг 4 Чеснок почистить, мелко порубить и добавить к луку.
    Чеснок почистить, мелко порубить и добавить к луку.
    Мелко порубленный чеснок быстрее отдаст свой аромат, но следите, чтобы он не пережарился — иначе появится горечь
  • Шаг 5 Морковь почистить, нарезать маленькими кубиками и добавить к луку с чесноком, всыпать соль, перец, паприку и перемешать.
    Морковь почистить, нарезать маленькими кубиками и добавить к луку с чесноком, всыпать соль, перец, паприку и перемешать.
    Морковь должна стать мягкой, но не развариться — проверяйте консистенцию, протыкая кусочки вилкой
  • Шаг 6 Фарш выложить в сковороду с овощами, добавить пассату и, перемешивая лопаткой, все прогреть.
    Фарш выложить в сковороду с овощами, добавить пассату и, перемешивая лопаткой, все прогреть.
    Перемешивайте фарш лопаткой, разбивая комочки, чтобы он равномерно прогрелся и смешался с соусом. Соус должен загустеть и равномерно распределиться с фаршем
  • Шаг 7 Всю зелень крупно порубить.
    Всю зелень крупно порубить.
    Крупная нарезка зелени сохранит её хруст и аромат — мелко рубленая зелень может потерять вкус
  • Шаг 8 Готовые круассаны разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца, затем раскрыть, выложить фарш вместе с соусом и посыпать зеленью.
    Готовые круассаны разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца, затем раскрыть, выложить фарш вместе с соусом и посыпать зеленью.
    Старайтесь не повредить слои теста при разрезании круассанов — так они останутся хрустящими и аппетитными

На заметку

Готовые круассаны лучше всего подавать горячими — так начинка раскрывает весь вкус. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 5 минут. В качестве вариации можно заменить говяжий фарш на куриный — круассаны будут более лёгкими.
Оценить51
0

Оставить комментарий