Спринг-роллы с креветками и манго
Описание рецепта
Слово редактора
Спринг-роллы с креветками и манго — яркое блюдо азиатской кухни, которое порадует лёгкостью и экзотическим вкусом. Манго добавляет сладостную нотку, а креветки — приятную хрусткость. Такие роллы отлично подойдут для летнего меню или лёгкого ужина. Подавайте их с соевым соусом — он подчеркнёт вкус ингредиентов. Экспериментируйте с начинкой: можно добавить авокадо, свежие травы или другие фрукты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки вареные200г
- рис «Для суши» Sen Soy150г
- рисовая бумага Sen Soy1упаковка
- огурцы1шт.
- манго0.5шт.
- перецпо вкусу
- соевый соус Sen Soy «Классический»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы187г62.33% от дневной нормы
- Калории913кКал38.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Шаг 2
Промойте рис «Для суши» Sen Soy. Отварите его 15 минут на медленном огне.
Слово редактора
Для лучшего вкуса добавьте в воду для варки риса немного соли и сахара. Проверьте готовность риса — он должен быть липким, но не разварившимся.
- Шаг 3
Очистите огурец от кожуры, нарежьте крупной соломкой. Манго очистите от кожицы и нарежьте дольками. Креветки разрежьте вдоль и пополам.
Слово редактора
Для более яркого вкуса можно добавить к начинке немного свежего перца чили или зелени. Нарезка соломкой поможет ингредиентам лучше распределяться в ролле.
- Шаг 4
В кипяченой воде замочите рисовую бумагу Sen Soy на 2–3 секунды и расправьте на большом блюде. Не передерживайте лист, иначе он потеряет свою структуру.
Слово редактора
Чтобы рисовая бумага не порвалась, аккуратно доставайте её из воды и сразу расправляйте на гладкой поверхности. Если лист всё же немного размок, слегка промокните его салфеткой.
- Шаг 5
Соберите спринг-ролл: выложите на рисовую бумагу рис, затем креветки, огурцы и кусочки манго. Сверните и подавайте с соевым соусом Sen Soy «Классический».
Слово редактора
Чтобы спринг-роллы были аккуратными, старайтесь равномерно распределять начинку и плотно сворачивать ролл. Можно экспериментировать с разными соусами — например, добавить в соевый соус немного лимонного сока или мёда.
На заметку
Спринг-роллы лучше подавать сразу после приготовления — так рисовая бумага остаётся хрустящей, а начинка сохраняет свежесть. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 12 часов, завернув в плёнку, и подавайте, слегка сбрызнув водой, чтобы освежить рисовую бумагу. К роллам отлично подойдёт соевый соус и соус на основе имбиря.
Реклама ООО «ФЬЮЖЕН ФУД»