Индейка, томленная с черносливом и красным луком
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Индейка здорово сочетается и с курагой, и с изюмом, и с черносливом. Если чернослив жесткий, замочите его предварительно в кипятке или чае. Бульон подойдет и куриный, и говяжий, это не очень важно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе бедра индейки2шт.
- чернослив без косточек1горсть
- лук красный1шт.
- морковь1шт.
- чеснок2зубчик
- мята2веточка
- овощной бульон500мл
- растительное масло2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- базилик сушеный0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории252кКал10.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе индейки, вырезав все пленки, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. - Шаг 2
Разогреть в сотейнике растительное и сливочное масло и обжарить мясо. - Шаг 3
Морковь почистить и натереть на крупной терке. - Шаг 4
Красный лук почистить и нарезать кубиками. - Шаг 5
Чеснок почистить и нарезать пластинками. - Шаг 6
Чернослив нарезать кусочками. - Шаг 7
К индейке выложить томатную пасту и перемешать, затем добавить морковь, лук, чеснок, чернослив, базилик, все перемешать, еще раз посолить и залить горячим бульоном. Томить на медленном огне 20–25 минут, не накрывая крышкой и периодически помешивая, чтобы соус уварился. - Шаг 8
Листья мяты мелко порубить и посыпать индейку.
Оценить51
0