Паста с томатным соусом

Паста с томатным соусом

Время приготовления 12 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Привет, я шеф-повар онлайн-курса по заготовкам "ПРО запас" Артем Ларичев. Сегодня я расскажу про мою любимую пасту. Ту самую, которую я готовлю для себя, когда хочу быстро, вкусно и без лишних движений. Все благодаря одной заготовке — томатному соусу.

Ингредиенты на порции

Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы93г
    31.00% от дневной нормы
  • Калории448кКал
    18.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 На каждом помидоре сделайте крестообразные надрезы. Опустите помидоры в кипящую воду на 15 секунд. Переложите в миску с холодной водой. Кожа сойдет сама — просто подцепите ее пальцами и снимите.<br />  
    На каждом помидоре сделайте крестообразные надрезы. Опустите помидоры в кипящую воду на 15 секунд. Переложите в миску с холодной водой. Кожа сойдет сама — просто подцепите ее пальцами и снимите.
  • Шаг 2 Удалите плодоножку, разрежьте помидоры пополам. Нарежьте произвольными кусками. Пробейте блендером до однородного пюре.<br />  
    Удалите плодоножку, разрежьте помидоры пополам. Нарежьте произвольными кусками. Пробейте блендером до однородного пюре.
  • Шаг 3 На сухой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте паприку, сушеный чеснок и итальянские травы. Перемешайте. Специи должны отдать маслу аромат. Вылейте томатное пюре. Перемешайте. Добавьте соль и сахар — сахар нейтрализует кислоту. Уваривайте на среднем огне до загустения. Жидкость должна выпариться, соус должен стать густым.<br />  
    На сухой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте паприку, сушеный чеснок и итальянские травы. Перемешайте. Специи должны отдать маслу аромат. Вылейте томатное пюре. Перемешайте. Добавьте соль и сахар — сахар нейтрализует кислоту. Уваривайте на среднем огне до загустения. Жидкость должна выпариться, соус должен стать густым.
  • Шаг 4 Остудите соус до комнатной температуры. Разлейте по контейнерам или разложите по пакетам. Подпишите дату. Уберите в морозилку. Срок хранения — 2 месяца.<br />  
    Остудите соус до комнатной температуры. Разлейте по контейнерам или разложите по пакетам. Подпишите дату. Уберите в морозилку. Срок хранения — 2 месяца.
  • Шаг 5 Поставьте воду для пасты: 1 литр на 100 грамм сухой пасты. Посолите. Сварите пасту по инструкции на упаковке. Достаньте замороженный соус, выложите на сковороду, разогрейте. Переложите готовую пасту в соус. Прогрейте все вместе 1-2 минуты. Мука из пасты затянет соус, вкусы объединятся. Выложите в тарелку. Сверху — свежий базилик, тертый сыр и капля оливкового масла.<br /> <br /> Реклама. ООО "Перезагрузка".<br />  
    Поставьте воду для пасты: 1 литр на 100 грамм сухой пасты. Посолите. Сварите пасту по инструкции на упаковке. Достаньте замороженный соус, выложите на сковороду, разогрейте. Переложите готовую пасту в соус. Прогрейте все вместе 1-2 минуты. Мука из пасты затянет соус, вкусы объединятся. Выложите в тарелку. Сверху — свежий базилик, тертый сыр и капля оливкового масла.

    Реклама. ООО "Перезагрузка".
Оценить0.00
0

Оставить комментарий