Восточный салат из огурцов
Описание рецепта
Слово редактора
Восточный салат из огурцов — отличная лёгкая закуска, которая порадует любителей пикантных блюд. Соевый соус и чеснок придают огурцам характерный восточный вкус, а лимонный сок добавляет освежающую нотку. Такая закуска прекрасно подойдёт к мясным блюдам или станет отличным дополнением к обеду или ужину. Попробуйте экспериментировать с количеством чеснока и соевого соуса — так вы сможете подобрать идеальный баланс вкуса под свои предпочтения.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы4шт.
- чеснок1зубчик
- соевый соус2ст. л.
- лук зеленыйпо вкусу
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории158кКал6.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы порезать соломкой - не мелкой. Лук и перец мелко порезать, чеснок выдавить через чеснокодавку (или измельчить ножом). Все перемешать с соевым соусом и лимонным соком. Дать постоять минут 10 - чтобы огурцы пропитались соусом.
Слово редактора
Чтобы салат был более хрустящим, используйте молодые огурцы с тонкой кожурой. Соевый соус можно заменить на смесь оливкового масла и бальзамического уксуса — получится менее солёный вариант. Лимонный сок можно заменить свежим соком лайма для более яркого вкуса
На заметку
Салат лучше подавать сразу после пропитки — так огурцы сохраняют хрусткость. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 12 часов. Для более мягкого вкуса можно уменьшить количество лимонного сока или добавить немного оливкового масла.