Огурцы с соевым соусом и чесноком по-восточному
Описание рецепта
Хрустящие, пряные, с лёгкой остринкой — такие огурцы исчезают со стола раньше, чем успеваешь накрыть к ужину. Соевый соус и чеснок превращают обычный огурец в настоящую закуску с восточным характером. Идеально к рису, лапше или просто так — под хорошее настроение.Слово редактора
Восточный салат из огурцов — отличная лёгкая закуска, которая порадует любителей пикантных блюд. Соевый соус и чеснок придают огурцам характерный восточный вкус, а лимонный сок добавляет освежающую нотку. Такая закуска прекрасно подойдёт к мясным блюдам или станет отличным дополнением к обеду или ужину. Попробуйте экспериментировать с количеством чеснока и соевого соуса — так вы сможете подобрать идеальный баланс вкуса под свои предпочтения.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы4шт.
- чеснок1зубчик
- соевый соус2ст. л.
- лук зеленыйпо вкусу
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории158кКал6.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
xshell
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Огурцы порезать соломкой — не мелкой.Резать огурцы соломкой толщиной 0,5 см — так они лучше держат форму и впитывают заправку. - Шаг 2Шаг 2Лук мелко порезать, чеснок выдавить через чеснокодавку (или измельчить ножом).Если чеснокодавки нет, натереть чеснок на мелкой тёрке или порубить в блендере.
- Шаг 3Шаг 3Перец мелко порезать.Если используется острый перец, добавлять постепенно — можно всегда подложить, убрать не получится.
- Шаг 4Шаг 4Все перемешать с соевым соусом и лимонным соком.Для более выраженного вкуса увеличить количество соевого соуса на 1 ст. л.
- Шаг 5Шаг 5Дать постоять минут 10 — чтобы огурцы пропитались соусом.Можно держать салат в холодильнике до 30 минут, но не дольше — огурцы начнут выделять сок.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после пропитки — так огурцы сохраняют хрусткость. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 12 часов. Для более мягкого вкуса можно уменьшить количество лимонного сока или добавить немного оливкового масла.Оценить57
0
Комментарии
2Салат - просто бомба для тех, кто любит остренькое!
я делаю тоже один китайский салатик из огурцов, но немного другой состав, надо по вашему рецепту попробовать)5