Фасоль с маринованными артишоками
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- вино белое сухое50мл
- растительное масло3ст. л.
- горчица1ст. л.
- смесь нескольких видов перца1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- фасоль красная2г
- артишоки маринованные4шт.
- помидоры1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- лук репчатый1шт.
- петрушка1пучок
- укроп1пучок
- чеснок2зубчик
- шнитт-лук6стебель
- лавровый лист1шт.
- перец душистый горошком5шт.
- перец розовый горошком1щепотка
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории462кКал19.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль замочить на ночь, утром воду слить и залить свежей водой.
- Шаг 1
Лук и чеснок почистить, помидор и сельдерей разрезать пополам.
- Шаг 2
Добавить к фасоли подготовленные овощи, лавровый лист, душистый перец и отварить. Когда фасоль будет практически готова, посолить. Бульон, в котором варилась фасоль, слить и сохранить.
- Шаг 3
Артишоки разрезать на четыре части, соединить с фасолью.
- Шаг 4
Приготовить заправку: к 1/4 стакана бульона, в котором варилась фасоль, добавить горчицу, растительное масло, немного соли и смеси перца, влить вино и перемешать.
- Шаг 5
Петрушку, укроп и шнитт-лук мелко нарезать.
- Шаг 6
Полить фасоль с артишоками заправкой, выложить на блюдо, посыпать зеленью, перемешать, посыпать розовым перцем.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Перестала считать калории: психолог рассказала о шкале голода от 0 до 10
