Запеченная свинина с чесноком и травами
Описание рецепта
Вместо свежих трав можно использовать сухие.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина с кожей на кости2кг
- соль морская2ст. л.
- Для пряной смеси
- чеснок1головка
- небольшой пучок тимьяна1шт.
- небольшой пучок розмарина1веточка
- небольшой пучок орегано1пучок
- оливковое масло1ст. л.
- смесь нескольких видов перца0.5ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры113г141.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории1354кКал56.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 250°С.
- Шаг 1
Приготовить пряную смесь: чеснок почистить и измельчить в блендере вместе с листьями тимьяна, розмарина и орегано до состояния пюре.
- Шаг 2
Добавить смесь перца, щепотку соли, оливковое масло и все еще раз взбить.
- Шаг 3
Мясо вымыть, просушить салфеткой и со всех сторон натереть пряной смесью.
- Шаг 4
В глубокий противень насыпать морскую соль, уложить на нее мясо кожей вниз и отправить в разогретую духовку.
- Шаг 5
Через 30 минут перевернуть мясо кожей вверх и уменьшить температуру до 200°С.
- Шаг 6
Еще через 30 минут уменьшить температуру до 180°С и продолжать запекать мясо до готовности (можно накрыть его фольгой, чтобы не подгорало).
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Идеи "ссобоек" в школу: ребенок не останется голодным, не разорит буфет и не наестся вредной гадости из ларька
Названа бюджетная крупа, которая помогает контролировать аппетит — не киноа и не гречка
Улучшаю кожу при помощи любимой закуски после того, как диетолог Савенко раскрыла, почему квашеные овощи — идеальная пища для красавиц
Комментарии
3Юля, а с каким соусом предпочтительней подавать? Из клюквы из Вашей книги, или из-за чеснока с другим?
Приготовила) Всем очень понравилось)
ну просто шедевр!так и просится,чтобы его съели(жаль,что сейчас пост,но потом обязательно приготовлю)5+