Не тирамису: маскарпоне, чернослив и розмарин без духовки
Описание рецепта
Очень захотелось сладкого, а печь было лениво. Вспомнила, что есть в холодильнике. А в холодильнике был маскарпоне и чернослив, замоченный в коньяке. Решила приготовить десерт из печенья, пропитанного кремом из маскарпоне. Получилось интересно. И хотя использовалась отчасти идея тирамису - от тирамису это очень далеко, поэтому я так назвала этот десерт.Слово редактора
Десерт появился из того, что было в холодильнике: маскарпоне, чернослив в коньяке и песочное печенье. От тирамису здесь идея — пропитанное кофе печенье и крем — но состав совсем другой. Цедра апельсина и розмарин дают неожиданное сочетание. Десерт собирается быстро, без выпечки, и хорошо стоит в холодильнике несколько часов. Подходит тем, кто хочет что-то сладкое без долгой готовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье песочное10шт.
- маскарпоне200г
- сахар100г
- апельсиновая цедрапо вкусу
- розмарин1
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры143г178.75% от дневной нормы
- Углеводы244г81.33% от дневной нормы
- Калории2380кКал99.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Lyudmilae
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сварила крепкий кофе и оставила остывать.Кофе должен полностью остыть, иначе печенье размокнет слишком быстро и потеряет форму. - Шаг 2Шаг 2Маскарпоне перемешала с сахаром, добавила куантро, мелко нарезанный чернослив, цедру апельсина и листочки розмарина. Всё размешала до однородности.Розмарин добавляйте по вкусу — он даёт заметную горечь, одного-двух листочков достаточно.
- Шаг 3Шаг 3Каждое печенье обмакнула в остывший кофе и уложила в форму первым слоем.Держите печенье в кофе не больше двух-трёх секунд с каждой стороны.
- Шаг 4Шаг 4Поверх печенья выложила слой крема из маскарпоне.Толщину слоя крема можно варьировать — чем меньше печенья, тем толще прослойка.
- Шаг 5Шаг 5Чередовала слои — печенье, крем — пока не закончился крем.Печенья можно взять больше, чем указано в рецепте, если хотите больше слоёв и тоньше крем.
- Шаг 6Шаг 6Убрала форму в холодильник на несколько часов.Минимальное время в холодильнике — три-четыре часа, лучше оставить на ночь.
Комментарии
5приготовила))) вкуснятина!!!! 5+
отличный рецепт! Обязательно попробую. Тем более, что тут присутствует розмарин 😀)
Как оригинально! Браво!
отличенько!
Очень интересный десерт!