Домашние шоколадные конфеты с миндалем и кокосом
Описание рецепта
Большинство конфет в магазинах совсем не вкусные.Как же быть если хочется съесть вкусную конфетку?Надо делать домашние))Вариантов масса!Предлагаю один из своих)) Эти конфеты я делаю, когда хочется побаловать себя без похода в магазин — миндаль и кокос дают两 совсем разных вкуса из одной массы. Отлично подходят к чаю и хранятся в холодильнике, так что можно приготовить заранее к празднику.Слово редактора
Шоколадные конфеты без выпечки готовятся на паровой бане из шоколада, меда, сливок и печенья с добавлением имбиря и ликера для аромата. Основа держится на растопленном шоколаде с маслом, которые застывают в холодильнике и легко формуются руками. Одна часть массы обваливается в измельченном миндале и принимает форму конусов, вторая скатывается в шарики и покрывается кокосовой стружкой. Такой десерт не требует духовки и подходит для быстрого домашнего лакомства к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье200г
- миндаль100г
- мед100г
- ликер2ч. л.
- шоколад горький100г
- сливкипо вкусу
- имбирьпо вкусу
- кокосовая стружкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры110г137.50% от дневной нормы
- Углеводы293г97.67% от дневной нормы
- Калории2318кКал96.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло,мёд и шоколад растопить на паровой бане.Растапливайте на водяной бане на слабом огне, помешивая, чтобы масса не расслоилась и не подгорела. - Шаг 2
Я часть конфеток слепила в форме конусов и обваляла в миндале измельчённом.Для аккуратных конусов слегка смочите руки водой — так масса не будет прилипать к пальцам. - Шаг 3
А вторую часть скатала в шарики и обваляла в кокосе.Кокосовая стружка самый благодарный продукт для обваливания и обсыпки.Легко прилипает,не пачкает рук(когда кушаешь конфету).Обваливайте шарики в кокосовой стружке сразу после формовки, пока поверхность конфеты слегка влажная. - Шаг 4
Если всё же плохо лепится уберите в холодильник на часик.Масло и шоколад начнут застывать и можно будет придать нужную форму))Не держите массу в холодильнике дольше указанного времени — сильно застывший шоколад крошится при лепке. - Шаг 5
Смешать все продукты кроме сливок.Сливки чуть подогреть и добавить в смесь столько,сколько понадобится для придания массе нужной консистенции(у меня ушло грамм 50-60).Добавляйте сливки маленькими порциями, чтобы не переборщить с жидкостью и не сделать массу слишком мягкой. - Шаг 6
Смешать сухие продукты.Измельчайте печенье заранее в крошку без крупных кусочков — так масса получится однороднее и легче слепится.
Комментарии
43Фото просто блеск!За все 5!
Симочка, конфеты очень вкусные. 👍 за рецепт. Делала без повода, просто так и вместо шведского печенья, использовала свое, белорусское, но получилось все равно вкусно. Обсыпка была трех видов: кунжут с миндалем, какао, кокосовая стружка. Вкусные были все)) Фото прилагаю😱
Сима, конфеты - просто чудо! Действительно, очень вкусные!!!! Делала на день рождения - всем ооочень понравились! Спасибо за прекрасный рецепт! :))
Здраствуйте Сима! Делала ваши конфетки уже четыре раза, они просто фантастические! Сочетание меда и кунжута просто сказка! Спасибо за рецепт!
Еще одни вкусные конфеты:) Я ваш фанат:)