Весенний сливочный суп

03 февраля 2011

Время приготовления 40 мин

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Зеленый горошек разморозить.
Шаг 1
Цукини нарезать небольшими ломтиками.
Шаг 2
Брокколи разобрать на соцветия.
Шаг 3
Спаржу разрезать пополам, отломив грубые кусочки.
Шаг 4
Растопить в небольшой кастрюле сливочное масло, добавить муку и, непрерывно помешивая, заварить муку с маслом.
Шаг 5
Не переставая помешивать, влить молоко и бульон.
Шаг 6
Добавить в суп брокколи, поперчить, посолить и варить две минуты.
Шаг 7
Добавить цукини и спаржу.
Шаг 8
Как только суп снова закипит, всыпать зеленый горошек и варить еще минуту. Влить сливки и прогреть суп, но не кипятить.
Шаг 9
Петрушку мелко порубить.
Шаг 10
Пармезан натереть на мелкой терке.
Шаг 11
Разлить суп по тарелкам, присыпать пармезаном и петрушкой.

Оценить521

марина
очень нежный и вкусный супчик🌹
Мурзик
Чудесный супчик))) буду готовить еще не раз)))
OR
Olga Richter
А я сварила такой супчик из брокколи и картофеля, без других "зеленых ингридиентов". Получилось очень-очень вкусно!=)
Е
Елена
Очень вкусный и необычный супчик! Любимый испугался, когда увидел ингридиенты, но готовый суп охарактеризовал как "крутой"!