Ароматный кролик в маринаде на простокваше
Описание рецепта
Если куски кролика будут слишком мелкие, есть опасность, что мясо пересохнет.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Название
- кролик тушка1.5кг
- лайм1шт.
- Для маринада
- перец чили красный1шт.
- перец чили зеленый1шт.
- маленький корень имбиря1шт.
- мята1пучок
- простокваша250мл
- карри1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории497кКал20.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо кролика порезать большими кусками.
- Шаг 1
Цедру лайма натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
- Шаг 2
Перец чили порубить, имбирь мелко натереть, листья мяты измельчить.
- Шаг 3
Приготовить маринад: соединить цедру лайма, имбирь, мяту, простоквашу, карри, посолить, поперчить и все перемешать.
- Шаг 4
Кусочки кролика положить в маринад и оставить в холодильнике минимум на час (а лучше на ночь).
- Шаг 5
Нанизать на шампур кусочки кролика и жарить их с каждой стороны по 8–10 минут на разогретом гриле или сковороде-гриль. Проверить готовность кролика, слегка надрезав мясо — внутри оно должно быть сочным, но не сырым.
- Шаг 6
Сбрызнуть мясо соком лайма и подавать.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Постная шарлотка получилась пышнее классической: нашла рецепт без яиц
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Комментарии
2почему єсть только фото, а рецепта - нет?!!!
почему єсть только фото, а рецепта - нет?!!!