Вишерский кролик
Описание рецепта
Вишерский, потому что я его привезла из г.Красновишерск в Пермском Крае, приобрела в соседней деревушке. Получился отменный!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик1тушка
- чеснок5стакан
- розмарин2веточка
- специи1
- кунжутпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки220г244.44% от дневной нормы
- Жиры83г103.75% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории1783кКал74.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разделка тушки: отрезать ноги, лопатки, где ребра разрезать туловище перпендикулярно, отделить филе. Посолить, добавить специи. Обжарить на сковороде до золотистой корочки. Сложить в форму для запекания.
- Шаг 2
Почистить картофель, сложить в форму кусочками. Очистить помидоры от кожицы и кусочками разложить в форму. Веточки розмарина, кунжут - посыпать на тушки. Разрезать чеснок на 2 части и разложить по сторонам.
- Шаг 3
Полить всё обильно оливковым маслом. Поставить в духовку минут на 30, периодически доставая форму и поливая кролика соусом с дна.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как дикий пекан стал символом южной кухни — и моим любимым лакомством для пирогов
Гости спорят, что это грибы: на самом деле — закуска из баклажанов с секретом
Вся соль — в деталях: мой любимый способ готовить утиную грудку быстро и вкусно
Комментарии
3Я сготовила Вашего кролика,и заранее вымачивала в уксусном растворе как Женя писала-получилось вкусно.А аромат,мммммм.Икартошечка пропиталась чесночком и помидорки вообще класссссссс!!!!!!!!!!!!Спасибо за рецепт))))
мимо кроли пройти не можууууу:) Кролик и розмарин- классика! 5. А вы кролика в уксусном растворе для мягкости не выдерживаете перед жаркой? Попробуйте- мягкий-мягкий получается
Вкусно,просто и очень по-домашнему уютно!