Тыква, запеченная в фольге
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Секрет этой тыквы: откройте кармашек за 5 минут до готовности, тогда тыква будет не только нежная и ароматная, но и с хрустящей корочкой!
Слово редактора
Запечённая тыква — отличное блюдо для осеннего стола. Она не только порадует нежным вкусом и ароматом, но и станет ярким украшением. Запекание в фольге позволяет сохранить сочность тыквы и раскрыть её натуральный вкус. Такое блюдо хорошо подойдёт как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное вегетарианское угощение. Попробуйте добавить к тыкве немного мёда или кленового сиропа — это придаст ей сладковатую нотку и сделает вкус более интересным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мякоть тыквы с кожурой500г
- лимон0.5шт.
- кинза1пучок
- петрушка1пучок
- чеснок2зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- кориандр семена0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории254кКал10.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
olgutka-a
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 200°С.Прогревайте духовку до 200 °С минимум 10–15 минут — это обеспечит равномерный нагрев и равномерное запекание тыквы
- Шаг 1
Из половинки лимона выжать сок.Чтобы сок был более насыщенным, предварительно покатайте лимон по рабочей поверхности, слегка придавливая его рукой - Шаг 2
Кинзу и петрушку нарезать.Для более нежной текстуры зелени слегка измельчите её ножом, а не рубите крупно — так аромат лучше раскроется - Шаг 3
Чеснок почистить и растереть с солью, перцем, кориандром, кинзой и петрушкой.Растертый чеснок с приправами и зеленью должен образовать пастообразную массу — так специи лучше впитаются в тыкву - Шаг 4
Добавить оливковое масло и сок лимона, все перемешать.Хорошо перемешайте смесь, чтобы оливковое масло и лимонный сок равномерно распределились среди специй и зелени - Шаг 5
Тыкву разрезать на крупные куски и натереть полученной смесью.Убедитесь, что тыква полностью покрыта ароматной смесью — это усилит вкус. Фольгу плотно заверните, чтобы не вытекал сок - Шаг 6
Сделать большой карман из фольги. Положить в него тыкву и запекать в разогретой духовке 30−35 минут.Готовность тыквы можно проверить зубочисткой — она должна легко входить в мякоть. Если тыква начинает подрумяниваться слишком быстро, прикройте фольгу сверху ещё одним слоем
На заметку
Запечённая тыква хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать микроволновку — так тыква сохранит свою текстуру. К тыкве отлично подойдут лёгкие салаты из свежих овощей или блюда из птицы. Можно посыпать готовую тыкву орехами для дополнительной хрустящей текстуры и аромата.Оценить522
0
Комментарии
4Тыкву обожаю, особенно запечёную
Пойду готовить, и духовка как раз горячая.
У меня тоже корочка не получилась, но и без нее тыква очень вкусная!Обязательно приготовлю еще!
Главное, простой, не требующий особых усилий и временных затрат, и результат порадовал, только с хрустящей корочкой как-то не вышло -может, поздно открыла?))