Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 октября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Гаспачо

Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Испанское изобретение, которое каждый готовит на свой лад. Не вижу в этом ничего дурного, хорошие рецепты от этого только выигрывают.Нарезанные овощи в маленьких мисочках на столе смотрятся очень симпатично, а можно еще добавить к супу крутоны, сметану или жирные сливки.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

415
кКал
17%
Белки18 г
Жиры25 г
Углеводы33 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
4 шт.
3 шт.
3 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
½ шт.
4 шт.
2 шт.
2 зубчика
2 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Яйца отварить, почистить и мелко нарезать.
Яйца отварить, почистить и мелко нарезать.


На весь экран
У сладкого перца и чили удалить плодоножки и семена, луковицу и чеснок почистить.
У сладкого перца и чили удалить плодоножки и семена, луковицу и чеснок почистить.


На весь экран
Огурцы, сладкий перец, чили и луковицу мелко порезать, но не смешивать.
Огурцы, сладкий перец, чили и луковицу мелко порезать, но не смешивать.


На весь экран
Зеленый лук и сельдерей мелко порубить.
Зеленый лук и сельдерей мелко порубить.


На весь экран
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать и поместить в блендер.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать и поместить в блендер.


На весь экран
Добавить к помидорам чеснок, измельченный чили, оливковое масло, а затем половину нарезанных огурцов, луковицы, сладкого перца, зеленого лука и сельдерея.
Добавить к помидорам чеснок, измельченный чили, оливковое масло, а затем половину нарезанных огурцов, луковицы, сладкого перца, зеленого лука и сельдерея.


На весь экран
Все взбить в пюре, посолить, поперчить и поставить на час в холодильник.
Все взбить в пюре, посолить, поперчить и поставить на час в холодильник.


На весь экран
Оставшиеся овощи и яйца разложить в небольшие мисочки и подавать к супу в качестве «присыпок».
Оставшиеся овощи и яйца разложить в небольшие мисочки и подавать к супу в качестве «присыпок».


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Inna
Inna
5 лет назад

В мексиканском ресторане в Сан-Диего этот супчик очень хорош!

Мария
Мария
6 лет назад

Вкусно вышло!

зритель вашего шоу
зритель вашего шоу
7 лет назад

супер ! надо приготовить такой летний супчик 😀 💐

Любашка
Любашка
11 лет назад

Спасибо за рецепт!

AnnaEppel
AnnaEppel
12 лет назад

Восхитительный суп! Делаю его периодически. Можно поавать как холодным, так и горячим.

В ожидании мужа Юлия готовит обед из его любимых блюд. Андрея Сергеевича ждёт томатный суп гаспаччо, телячья печень со шпинатом и панна-котта по рецепту от Юлии Высоцкой. В первую очередь готовится восхитительный итальянский десерт из сливок, сахарной пудры и ванили, напоминающий молочное желе. Юлия Высоцкая предлагает попробовать рецепт панна котты с лимонной цедрой, которая придаёт десерту освежающий вкус.

Пока желе застывает в холодильнике, Юлия готовит остальные блюда. Вы узнаете, как быстро сварить суп гаспаччо, хотя на самом деле его не варят, поскольку основу этого блюда составляют взбитые в блендере свежие помидоры, огурцы, болгарский перец и сельдерей с цельными кусочками овощей. На видео всё это выглядит очень красиво, особенно когда суп гаспаччо украшен  зелёным луком и варёными яйцами. Кстати, этот рецепт супа гаспаччо нельзя считать классическим, поскольку в нём присутствует сельдерей, который Юля очень любит и добавляет во все блюда.

Панна котта от Юлии Высоцкой уже застыла, но ею займутся позже, поскольку сначала нужно пожарить телячью печень, обсыпанную молотым перцем в соответствии с рецептом, и отварить на пару шпинат. Печёнка, сбрызнутая бальзамическим уксусом, жарится три минуты, и её нужно сразу подавать на стол. Пришло время и панна котты, которую поливают горячим сливовым соусом, а видео-рецепт этого изысканного блюда вы найдёте на нашем сайте. Муж Юлии Высоцкой был очень доволен обедом и не скупился на комплименты.

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.