Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Гаспачо

Гаспачоhttps://www.edimdoma.ru/data/recipes/0000/1861/1861-ed4_wide.jpg?14846251962010-01-07T06:04:00+03:00True
Приготовление
1 час и 40 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Испанское изобретение, которое каждый готовит на свой лад. Не вижу в этом ничего дурного, хорошие рецепты от этого только выигрывают.Нарезанные овощи в маленьких мисочках на столе смотрятся очень симпатично, а можно еще добавить к супу крутоны, сметану или жирные сливки.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
4 шт.
3 шт.
3 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
½ шт.
4 шт.
2 стебля
2 зубчика
2 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
192826 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Яйца отварить, почистить и мелко нарезать.
Яйца отварить, почистить и мелко нарезать.
На весь экран
шаг 2
У сладкого перца и чили удалить плодоножки и семена, луковицу и чеснок почистить.
У сладкого перца и чили удалить плодоножки и семена, луковицу и чеснок почистить.
На весь экран
шаг 3
Огурцы, сладкий перец, чили и луковицу мелко порезать, но не смешивать.
Огурцы, сладкий перец, чили и луковицу мелко порезать, но не смешивать.
На весь экран
шаг 4
Зеленый лук и сельдерей мелко порубить.
Зеленый лук и сельдерей мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать и поместить в блендер.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать и поместить в блендер.
На весь экран
шаг 6
Добавить к помидорам чеснок, измельченный чили, оливковое масло, а затем половину нарезанных огурцов, луковицы, сладкого перца, зеленого лука и сельдерея.
Добавить к помидорам чеснок, измельченный чили, оливковое масло, а затем половину нарезанных огурцов, луковицы, сладкого перца, зеленого лука и сельдерея.
На весь экран
шаг 7
Все взбить в пюре, посолить, поперчить и поставить на час в холодильник.
Все взбить в пюре, посолить, поперчить и поставить на час в холодильник.
На весь экран
шаг 8
Оставшиеся овощи и яйца разложить в небольшие мисочки и подавать к супу в качестве «присыпок».
Оставшиеся овощи и яйца разложить в небольшие мисочки и подавать к супу в качестве «присыпок».
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Мария
Мария
10.08.2016 03:27:02

Вкусно вышло!

зритель вашего шоу
зритель вашего шоу
29.04.2015 13:02:12

супер ! надо приготовить такой летний супчик 😀 💐

Любашка
Любашка
06.12.2010 17:48:27

Спасибо за рецепт!

AnnaEppel
AnnaEppel
14.01.2010 20:51:44

Восхитительный суп! Делаю его периодически. Можно поавать как холодным, так и горячим.

Icon recipes

В ожидании мужа Юлия готовит обед из его любимых блюд. Андрея Сергеевича ждёт томатный суп гаспаччо, телячья печень со шпинатом и панна-котта по рецепту от Юлии Высоцкой. В первую очередь готовится восхитительный итальянский десерт из сливок, сахарной пудры и ванили, напоминающий молочное желе. Юлия Высоцкая предлагает попробовать рецепт панна котты с лимонной цедрой, которая придаёт десерту освежающий вкус.

Пока желе застывает в холодильнике, Юлия готовит остальные блюда. Вы узнаете, как быстро сварить суп гаспаччо, хотя на самом деле его не варят, поскольку основу этого блюда составляют взбитые в блендере свежие помидоры, огурцы, болгарский перец и сельдерей с цельными кусочками овощей. На видео всё это выглядит очень красиво, особенно когда суп гаспаччо украшен  зелёным луком и варёными яйцами. Кстати, этот рецепт супа гаспаччо нельзя считать классическим, поскольку в нём присутствует сельдерей, который Юля очень любит и добавляет во все блюда.

Панна котта от Юлии Высоцкой уже застыла, но ею займутся позже, поскольку сначала нужно пожарить телячью печень, обсыпанную молотым перцем в соответствии с рецептом, и отварить на пару шпинат. Печёнка, сбрызнутая бальзамическим уксусом, жарится три минуты, и её нужно сразу подавать на стол. Пришло время и панна котты, которую поливают горячим сливовым соусом, а видео-рецепт этого изысканного блюда вы найдёте на нашем сайте. Муж Юлии Высоцкой был очень доволен обедом и не скупился на комплименты.