Вишневый торт «черный лес» (шварцвальдский торт).
Описание рецепта
Этот рецепт торта не классический. Я перебрала много вариантов и создала свой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- какао2ст. л.
- мука2стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- шоколад120г
- масло сливочное1стакан
- сахар1стакан
- яйцо2шт.
- молоко1стакан
- сок1стакан
- кукурузный крахмал2шт.
- вишневый ликер1стакан
- сливки2стакан
- шоколадная стружка1стакан
- масло растительное1ч. л.
- корицапо вкусу
- глазурьпо вкусу
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки101г112.22% от дневной нормы
- Жиры471г588.75% от дневной нормы
- Углеводы821г273.67% от дневной нормы
- Калории7879кКал328.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Коржи : Просеять какао, муку, разрыхлитель, корицу и соль. В кастрюле с двойным дном растопить шоколад ( водяная баня). Смешать мягкое сливочное масло с сахаром до пышности. По одному добавлять в масло с сахаром яйца постоянно взбивая. Добавить шоколад. Постепенно добавлять молоко и муку. Выложить тесто в две формы для торта и выпекать в разогретой до температуры 180 градусов духовке 35 – 40 минут. Сразу из духовки готовый корж поставить в холод на 10 минут, а потом переложить на решетку остывать.
- Шаг 2
Начинка : Разогреть вишни в кастрюле. Добавить вишневый ликер. Смешать вишневый сок с кукурузным крахмалом. Добавить к вишне и готовить пока не загустеет.
- Шаг 3
Крем : Взбить сливки с сахаром и ванилью.
- Шаг 4
Шоколадная глазурь :
1 – й вариант : растопить шоколад в кастрюле с двойным дном. Смешать с растительным маслом. Горячей глазурью покрыть торт.
2 – й вариант : какао соединить с сахаром и сметаной. Разогреть, добавить масло. Варить 12 – 15 минут постоянно помешивая.
- Шаг 5
Оба остывшие коржа смазать шоколадной глазурью и дать немного застыть. Сверху на шоколад выложить начинку. Покрыть взбитыми сливками торт. Украсить шоколадом и вишнями.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Безопасно ли дарить съедобные букеты на 8 марта — эксперты "Живой еды" проверили и дали советы
Узнала о сочетаемости грибов от диетолога Русаковой и приготовила "идеальное блюдо": никакого перегруза для ЖКТ
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Комментарии
3фото гового блюда- с журнала- 99,9%. Видно, как свет на бумаге падает. А вот фото готового торта в конце -думаю родное хозяйке блюда. А разреза может и не будет..если на праздник пекла, не будет же при гостях композицию строить и щелкать фотоаппаратом...или съели быстро, раз вкусный xD ИМХО: поддерживаю Юлию: второе фото очень даже ничего. Поменяйте в рецепте.
и я бы очень хотела видеть разрезик:)
Хочется посмотреть каков он в разрезе. Покажите?:)