Макаронник с изюмом и творогом — как в детском саду
Описание рецепта
Тот самый вкус из детства — румяная корочка, нежная творожная начинка и сладкие изюминки внутри. Готовлю этот макаронник, когда хочется чего-то уютного и простого без лишних хлопот. А подавать его особенно люблю с имбирным чаем — получается настоящее маленькое удовольствие.Слово редактора
Макаронник с изюмом — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Запеканка из макарон с творожной массой и изюмом напоминает вкус детства и наверняка понравится маленьким гурманам. В духовке масса запекается до золотистой корочки, а изюм придаёт приятную сладость и сочность. Подавайте макаронник тёплым — с чашкой ароматного чая или стаканом молока. Можно экспериментировать, добавляя в запеканку другие сухофрукты или орехи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны300г
- творог300упаковка
- сметана200г
- яйцо3шт.
- сахарный песок3ст. л.
- ванилин1щепотка
- сливки33ст. л.
- клубничное варенье2ст. л.
- изюм100г
Пищевая ценность
- Белки10111г11234.44% от дневной нормы
- Жиры5560г6950.00% от дневной нормы
- Углеводы1621г540.33% от дневной нормы
- Калории98814кКал4117.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
D
DELETED
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварить макароны, дать немного остыть.Макароны варить до состояния аль денте — они ещё дойдут в духовке и не размякнут. - Шаг 2Шаг 2Изюм промыть и залить кипятком.Запаривание изюма в кипятке на 10–15 минут делает его мягким и сочным.
- Шаг 3Шаг 3Яйца взбить с сахарным песком (сахар добавлять постепенно), добавить творожную пасту со сметаной и ванилином, изюм.Взбивать яйца с сахаром до светлой пышной массы — так запеканка получится воздушнее.
- Шаг 4Шаг 4Аккуратно смешать творожно-яичную массу с макаронами.Смешивать творожную массу с макаронами бережно, чтобы не повредить структуру.
- Шаг 5Шаг 5Выложить на смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями противень.Сухари на противне создают хрустящую корочку снизу и не дают запеканке прилипнуть.
- Шаг 6Шаг 6Противень поместить в разогретую духовку (температура 175 °C) на 30 минут.Не открывать духовку первые 20 минут, иначе запеканка осядет.
- Шаг 7Шаг 7Вынуть из духовки, нарезать на порции и полить с одной стороны сливками, а с другой клубничным вареньем.Резать макаронник только после остывания 5–7 минут — так порции будут держать форму.
На заметку
Макаронник с изюмом лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус. Храните блюдо в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. Отлично сочетается с имбирным чаем или несладким зелёным чаем.Оценить52
0
Комментарии
1мне понравилась идейка)))) ела такое в детском садике))) попробую дочке приготовить