Творожно-ананасовый десерт с «Рафаэлло» и мятой
Описание рецепта
Нежный, чуть кисловатый творог, сладкий ананас и кокосовые нотки «Рафаэлло» — сочетание, которое кажется неожиданным, но работает безупречно. Я готовлю этот десерт, когда хочется чего-то лёгкого и нарядного без лишних хлопот. Свежая мята делает его ещё более освежающим — особенно хорош в тёплое время года.Слово редактора
Холодный десерт без выпечки и термообработки: творожная основа с ананасовым соком, пюре из консервированных ананасов и свежая мята. Конфеты «Рафаэлло» используются как украшение — их кокосовый вкус хорошо сочетается с кислинкой ананаса. Подходит для быстрого угощения, когда нет времени на что-то сложное. Можно подать в порционных креманках или небольших стаканах.Пищевая ценность
- Белки6710г7455.56% от дневной нормы
- Жиры3617г4521.25% от дневной нормы
- Углеводы1571г523.67% от дневной нормы
- Калории67177кКал2799.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог, ананасовый сок и ванильный сахар перемешать до однородной массы.Если творог зернистый, протрите его через сито — масса получится однороднее. - Шаг 2
Шаг 2Ананасы нарезать кусочками и измельчить в пюре блендером, затем добавить к творожной массе и перемешать.Можно оставить небольшие кусочки ананаса для текстуры, не доводя до полностью гладкого пюре. - Шаг 3Шаг 3Мяту вымыть, отделить листочки и нарезать не очень мелко. Добавить к массе и перемешать.Не добавляйте мяту заранее — через несколько часов она даёт горечь.
- Шаг 4Шаг 4Конфеты «Рафаэлло» слегка подморозить и разрезать на половинки.Подмораживать «Рафаэлло» удобно около 10 минут в морозилке — так конфеты легче разрезать и они держат форму.
- Шаг 5Шаг 5Готовый десерт выложить в креманки, сверху украсить половинками «Рафаэлло» и веточкой мяты.Подавайте десерт сразу после сборки или уберите в холодильник не более чем на два часа.
На заметку
Готовый десерт хранится в холодильнике не дольше суток — после этого мята даёт горечь, а украшение теряет вид. Рецепт легко масштабируется на большее количество порций. Для фото подача в стеклянных стаканах смотрится выигрышнее: видны слои творожной массы и ананасового пюре. Вместо «Рафаэлло» можно использовать кокосовую стружку или свежие ягоды.Оценить58
0
Комментарии
6Мне нравится. 5+1
Очень красивое фото,романтичное.На вкус тоже думаю не хуже))))спасибо
Я видел этот рецепт в одном из магазинов и эту картинку
Выгледит как устаревши пережованныи рецепт из какойто книги
Умида,это мой рецепт на "Кулинаре",я там зарегистрированна как "принцесса специй".