Суши-салат с сёмгой, нори и кунжутом
Описание рецепта
Все вкусы суши — в одной миске, и никакой возни с циновкой. Нежная сёмга, хрустящий огурец, солёные лепестки нори и кунжут на ароматном рисе — получается так сытно и свежо одновременно, что блюдо прочно прижилось в моём меню. Соевый соус добавляйте по вкусу: кто-то любит поярче, кто-то — совсем чуть-чуть.Слово редактора
Суши-салат — упрощённая альтернатива роллам: те же вкусы, но без заворачивания и циновки. Варёный рис заправляется маслом и уксусом, смешивается с кусочками сёмги, полосками нори, свежим огурцом и кунжутными семечками. Подходит для быстрого ужина или лёгкого обеда. Соевый соус регулирует солёность по вкусу, поэтому блюдо легко адаптировать под себя.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис1стакан
- семга150г
- масло растительное2ст. л.
- огурцы2шт.
- семечки2шт.
- соевый соус4ч. л.
- норипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории350кКал14.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лазурь
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде.Используйте круглозёрный рис — он лучше держит форму и не рассыпается в салате. - Шаг 2Шаг 2Тёплый рис заправить растительным маслом и уксусом, аккуратно перемешать.Уксус можно взять рисовый — он мягче и ближе к классическому вкусу суши.
- Шаг 3Шаг 3Огурец нарезать тонкими полукольцами или соломкой.Огурец лучше нарезать непосредственно перед подачей, чтобы он не пустил много сока.
- Шаг 4Шаг 4Нори разрезать ножницами на небольшие полоски или квадраты.Добавляйте нори в салат в последний момент перед подачей — иначе они размякнут.
- Шаг 5Шаг 5Сёмгу нарезать маленькими кусочками.Сёмгу можно взять слабосолёную — тогда соевого соуса потребуется меньше.
- Шаг 6Шаг 6Соединить рис с сёмгой, нори и огурцом, перемешать. Добавить кунжутные семечки.Кунжутные семечки можно предварительно подсушить на сухой сковороде около двух минут — аромат станет ярче.
- Шаг 7Шаг 7Разложить салат по порциям, соевый соус подать отдельно или добавить по вкусу.Соевый соус лучше не смешивать с салатом заранее, чтобы рис не стал слишком солёным.
На заметку
Подавайте суши-салат сразу после приготовления — нори быстро размякают. Хранить в холодильнике можно не более суток, но без нори: добавьте их перед подачей. Этот рецепт легко варьировать: вместо сёмги подойдёт тунец или крабовые палочки. Готовое блюдо выглядит эффектно — сфотографируйте его до того, как смешаете соус.Оценить511
0
Комментарии
25+1 спасибо за то, что поделились рецептом...
хорошая идея,для тех кто не хочет заморачиваться с роллами)) Прикольно!