Малиновые пирожные "страчателла"

Малиновые пирожные "страчателла"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На выходных к чаю подойдут эти пирожные. Яркие и вкусные. Делать не тяжело, но опять необходимо тренировать выдержку ;-) Рекомендую! Подготовка 1 час; ожидание 4 часа (с охлаждением основы).

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2093г
    2325.56% от дневной нормы
  • Жиры1130г
    1412.50% от дневной нормы
  • Углеводы291г
    97.00% от дневной нормы
  • Калории20095кКал
    837.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Малину оставить размораживаться. Масло, ванильный сахар и 125г сахара смешать миксером до кремообразного состояния. По одному вмешать яйца. Смешать муку, какао и разрыхлитель, поочередно с молоком вмешать в тесто. Выложить тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 175°C духовке 25-30 минут. Остудить.

    Малину оставить размораживаться. Масло, ванильный сахар и 125г сахара смешать миксером до кремообразного состояния. По одному вмешать яйца. Смешать муку, какао и разрыхлитель, поочередно с молоком вмешать в тесто. Выложить тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 175°C духовке 25-30 минут. Остудить.

  • Шаг 2 Из 100г малины сделать пюре и пропустить через сито. Замочить желатин в холодной воде. Творог, 100г сахара и лимонный сок смешать. На медленном огне растопить 2 пластинки желатина, добавить немного малинового пюре, перемешать венчиком. Затем эту массу вмешать в основное малиновое пюре. Растопить оставшийся желатин, добавить творожной массы, перемешать, затем добавить смесь в творог. Поставить массу ненадолго в холодильник. Тем временем взбить сливки и вмешать в застывающий творог. Добавить 50 г малины.

    Из 100г малины сделать пюре и пропустить через сито. Замочить желатин в холодной воде. Творог, 100г сахара и лимонный сок смешать. На медленном огне растопить 2 пластинки желатина, добавить немного малинового пюре, перемешать венчиком. Затем эту массу вмешать в основное малиновое пюре. Растопить оставшийся желатин, добавить творожной массы, перемешать, затем добавить смесь в творог. Поставить массу ненадолго в холодильник. Тем временем взбить сливки и вмешать в застывающий творог. Добавить 50 г малины.

  • Шаг 3 Выложить творожный крем в форму...

    Выложить творожный крем в форму...

  • Шаг 4 ...сверху малиновое пюре. Поставить в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.

    ...сверху малиновое пюре. Поставить в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.

  • Шаг 5

    Посыпать торт шоколадной стружкой. Разрезать на квадратные кусочки. Приятного аппетита!

Оценить537
0

Автор рецепта

АнастасияВАнастасияВ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • D@rKy
    D@rKy

    Ух ты какая красотаааа!!!! +5!!! а можно использовать вместо листового желатина порошковый? и сколько его нужно, не подскажите???

    • Елена-Аленка
      Елена-Аленка

      Какая малиновая сказка,а цвет просто радует!Голосую!

      • Тата
        Тата

        Пирожное замечательное!5+1

        • Мария KMW
          Мария KMW

          А вот она я пришла...и голосую сегодня! :)

          • Valentina 78
            Valentina 78

            Мой голос 20!Эх я бы от пары кусочков не отказалась.!

            Оставить комментарий